A principal diferença entre tomilho linalol e tomilho timol é que o tomilho linalol tem um aroma mais suave e amadeirado do que o tomilho timol.
Tomilho linalol e tomilho timol são extratos obtidos de plantas de tomilho. Esses extratos são óleos aromáticos que podem ser usados em aromaterapia.
O que é tomilho linalol?
Tomilho linalol é um tipo de óleo essencial usado na aromaterapia. Este material é obtido dos topos das flores de Thymus vulgaris na França ou Thymus zygis. O linalol é um monoterpenóide que ocorre como um octa-1,6-dieno substituído por grupos metil nas posições 3 e 7 e um grupo hidroxila na posição 3. É também um álcool terciário.
O tomilho é um subarbusto com cerca de 40 cm de altura. Tem folhas perenes e pequenas flores de cores diferentes. Normalmente, esta planta é cultivada em regiões ensolaradas do sul da Europa e norte da África, ao redor da bacia do Mediterrâneo. Esta planta é conhecida por seu uso como ingrediente aromático na culinária.
Os dois tipos de plantas que podemos usar para fazer este óleo essencial são Thymus vulgaris e Thymus zygis. Ambas as plantas têm dois quimiotipos diferentes: tipo timol e tipo linalol.
A fórmula química do Linalool é C10H18O. A massa molar deste composto é 154,25 g/mol. A contagem de aceitadores de ligação de hidrogênio deste composto é 1, e a contagem de doadores de ligação de hidrogênio é 1. Também possui 4 ligações rotativas. O linalol de tomilho ocorre no estado líquido em condições normais e é um líquido incolor com óleo de bergamota ou odor de lavanda francesa. O sabor deste óleo pode ser descrito como floral, amadeirado e doce. O ponto de fusão é >25 graus Celsius, e o ponto de ebulição está na faixa de 198 a 200 graus Celsius. Tem baixa solubilidade em água, mas é solúvel em álcool, éter, óleos fixos e propilenoglicol, mas insolúvel em glicerina.
O que é Tomilho Timol?
Tomilho timol é um óleo aromático com usos farmacológicos e outras aplicações devido ao seu aroma. Também é conhecido como 2-isopropil-5-metilfenol. Ocorre como uma substância cristalina branca que confere a essa substância um sabor forte, odor aromático agradável e forte propriedade antisséptica. A densidade deste composto é 0,96 g/cm3 a 25 graus Celsius. É um fenol monoterpeno natural encontrado principalmente no tomilho, orégano e casca de tangerina.
A fórmula química do tomilho timol é C10H14O. A massa molar deste composto é 150,22 g/mol. Tem o odor de tomilho e pode ser descrito como um odor de ervas picantes, levemente medicinal, que lembra o tomilho. Tem um sabor pungente e cáustico. O ponto de fusão é de 51,5 graus Celsius, e o ponto de ebulição é de cerca de 233 graus Celsius. É pouco solúvel em água, álcool, clorofórmio, éter e azeite, mas solúvel em ácido acético glacial, óleo e hidróxido alcalino fixo.
Qual é a diferença entre tomilho linalol e tomilho timol?
Tomilho linalol e tomilho timol são extratos que podem ser obtidos de Tomilho Vulgaris e Tomilho Zygis. A principal diferença entre o linalol de tomilho e o timol de tomilho é que o linalol de tomilho tem um aroma mais suave e amadeirado do que o timol de tomilho. Além disso, o linalol de tomilho tem baixa solubilidade em água, mas é solúvel em álcool, éter, óleos fixos e propilenoglicol, mas insolúvel em glicerina. O timol de tomilho, por outro lado, é pouco solúvel em água, álcool, clorofórmio, éter e azeite, mas solúvel em ácido acético glacial, óleo e hidróxido alcalino fixo.
O infográfico abaixo apresenta as diferenças entre tomilho linalol e tomilho timol em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Tomilho Linalol vs Tomilho Timol
Tomilho linalol e tomilho timol são extratos obtidos de plantas de tomilho. A principal diferença entre o linalol de tomilho e o timol de tomilho é que o linalol de tomilho tem um aroma mais suave e amadeirado do que o timol de tomilho.
