A principal diferença entre evaporação e vaporização é que a evaporação de um líquido ocorre a uma temperatura abaixo do ponto de ebulição desse líquido, enquanto a vaporização ocorre no ponto de ebulição do líquido.
A evaporação e a vaporização referem-se a processos em que um líquido se converte em sua fase gasosa. Embora a evaporação ocorra apenas em líquidos, a vaporização também pode ocorrer em sólidos; chamamos isso de sublimação (conversão da fase sólida diretamente na fase gasosa sem passar pela fase líquida).
O que é Evaporação?
Evaporação é a conversão de um líquido em sua fase gasosa a uma temperatura abaixo do ponto de ebulição do líquido. As moléculas em um líquido têm diferentes energias cinéticas. Quando fornecemos energia de fora para o líquido (como calor), a energia cinética dessas moléculas líquidas aumenta. Quando a energia é suficiente para as moléculas na superfície superarem as forças intermoleculares entre elas, as moléculas tendem a escapar da superfície e se converter em estado gasoso.
Figura 01: Evaporação Ocorre na Superfície da Água
No entanto, algumas das moléculas que entram na fase gasosa por evaporação podem se juntar ao líquido por meio da condensação. Isso cria um equilíbrio entre a taxa de evaporação e a taxa de condensação. Além disso, a pressão de vapor constante é estabelecida nesta fase. Se aumentarmos a temperatura do líquido nestes pontos, isso leva a um aumento na taxa de evaporação, pois a energia cinética das moléculas aumenta. Portanto, a quantidade de moléculas que ocupam o espaço acima do líquido aumenta.
O que é vaporização?
A vaporização é a conversão de uma fase líquida em uma fase gasosa no ponto de ebulição do líquido. Portanto, a vaporização ocorre na temperatura de ebulição do líquido.
Figura 02: Água fervente
Para ferver um líquido, a pressão de vapor do líquido deve ser igual à pressão externa ao redor do líquido. Isso significa que as moléculas na superfície do líquido devem ter uma energia cinética suficiente para superar as forças intermoleculares entre as moléculas do líquido; portanto, essas moléculas podem deixar o líquido convertendo-se na fase gasosa.
Qual é a diferença entre evaporação e vaporização?
Evaporação e vaporização são processos em que uma substância líquida é convertida em sua fase gasosa. A principal diferença entre evaporação e vaporização é que a evaporação de um líquido ocorre a uma temperatura abaixo do ponto de ebulição desse líquido, enquanto a vaporização ocorre no ponto de ebulição do líquido. Além disso, a evaporação ocorre quando a pressão de vapor do líquido é menor que a pressão externa ao redor do líquido, enquanto a vaporização ocorre quando a pressão de vapor do líquido é igual à pressão externa.
Além disso, durante a evaporação, as moléculas na superfície do líquido saem primeiro enquanto a vaporização pode ocorrer em qualquer local do líquido (é por isso que podemos ver o borbulhar da água no fundo do recipiente ao aquecê-lo).
Resumo – Evaporação vs Vaporização
A evaporação e a vaporização referem-se a processos nos quais uma substância líquida se converte em sua fase gasosa. A principal diferença entre evaporação e vaporização é que a evaporação de um líquido ocorre a uma temperatura abaixo do ponto de ebulição desse líquido, enquanto a vaporização ocorre no ponto de ebulição do líquido.
