Diferença chave – Aminoácidos ácidos vs básicos
Aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Uma cadeia de aminoácidos é conhecida como polipeptídeo e a combinação de várias cadeias polipeptídicas forma uma molécula de proteína. A principal diferença entre aminoácidos ácidos e básicos é que aminoácidos ácidos têm cadeias laterais ácidas, enquanto aminoácidos básicos têm cadeias laterais básicas em pH neutro.
Uma molécula de aminoácido tem quatro partes; um grupo ácido carboxílico, um grupo amina, um átomo de hidrogênio e um grupo "R" (alquil). Esses quatro grupos estão diretamente ligados a um átomo de carbono central. O grupo “R” é conhecido como uma cadeia lateral em um aminoácido.
O que são aminoácidos ácidos?
Aminoácidos ácidos são aminoácidos polares com carga negativa em pH neutro. Essa carga negativa ocorre no grupo lateral (grupo R) do aminoácido. Essas cadeias laterais contêm grupos de ácido carboxílico além do grupo de ácido carboxílico diretamente ligado ao átomo de carbono central. Essas cadeias laterais são conhecidas como cadeias laterais ácidas porque essas cargas negativas são criadas devido à perda de prótons (íons de hidrogênio) dos grupos carboxílicos na cadeia lateral. Entre os 20 aminoácidos essenciais, dois aminoácidos são aminoácidos ácidos; aspartato e glutamato.
O pKa desses dois aminoácidos é baixo o suficiente para perder um próton no pH neutro e ficar carregado negativamente. (O pKa é uma medida da força ácida de um ácido; quanto menor o pKa, maior a acidez. Portanto, compostos com baixos valores de pKa liberam prótons facilmente).
Figura 01: Aspartato e Glutamato são Aminoácidos Ácidos
Aminoácidos ácidos são conhecidos por ativar o sistema nervoso central do corpo humano. O aspartato e o glutamato são importantes neurotransmissores excitatórios no sistema nervoso central de mamíferos.
O que são aminoácidos básicos?
Aminoácidos básicos são aminoácidos polares com carga positiva em pH neutro. Esses aminoácidos têm cadeias laterais básicas (grupos R). Essa basicidade surge devido à presença de grupos amina na cadeia lateral (além do grupo amina ligado diretamente ao átomo de carbono central).
Existem três aminoácidos básicos entre 20 aminoácidos essenciais; arginina, lisina e histidina. As cadeias laterais desses aminoácidos contêm muitos átomos de nitrogênio, indicando a presença de muitos grupos amina. Grupo amina são básicos. Assim, eles causam a basicidade da molécula de aminoácidos. O pKa desses aminoácidos é alto o suficiente para aceitar prótons. Os grupos amina na cadeia lateral ligam-se prontamente aos prótons. Essa ligação de prótons extras dá à molécula de aminoácido uma carga líquida positiva, pois os prótons são carregados positivamente.
Qual é a diferença entre aminoácidos ácidos e básicos?
Acidos vs Aminoácidos Básicos |
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| Aminoácidos ácidos são aminoácidos polares que possuem carga negativa em pH neutro. | Aminoácidos básicos são aminoácidos polares que possuem carga positiva em pH neutro. |
| Cadeias Laterais | |
| Aminoácidos ácidos possuem cadeias laterais ácidas. | Aminoácidos básicos possuem cadeias laterais básicas. |
| Carga | |
| Aminoácidos ácidos têm uma carga líquida negativa em pH neutro. | Aminoácidos básicos têm uma carga líquida positiva em pH neutro. |
| pKa | |
| O pKa dos aminoácidos ácidos é baixo. | O pKa dos aminoácidos básicos é alto. |
| Natureza | |
| Aminoácidos ácidos podem liberar prótons. | Aminoácidos básicos podem aceitar prótons. |
Resumo –Aminoácidos Ácidos vs Básicos
Aminoácidos são pequenas moléculas que sofrem polimerização para formar moléculas de proteína. Existem dois tipos principais de aminoácidos como aminoácidos ácidos e aminoácidos básicos. A diferença entre aminoácidos ácidos e básicos é que os aminoácidos ácidos têm cadeias laterais ácidas, enquanto os aminoácidos básicos têm cadeias laterais básicas em pH neutro.
