A principal diferença entre ácido graxo e aminoácido é que o ácido graxo é o bloco de construção das gorduras na natureza, enquanto o aminoácido é o bloco de construção das proteínas na natureza.
Ácidos graxos e aminoácidos são dois tipos diferentes de monômeros que são muito importantes para sustentar a vida na Terra. Os monômeros reagem com outros monômeros ou moléculas para formar grandes polímeros. Em química, esse processo é conhecido como polimerização.
O que é Ácido Graxo?
Um ácido graxo é o bloco de construção das gorduras na natureza. Em bioquímica, um ácido graxo é definido como um ácido carboxílico com uma cadeia alifática. Pode ser saturado ou insaturado. Os ácidos graxos saturados não possuem ligações duplas C=C. Por outro lado, os ácidos graxos insaturados possuem ligações duplas C=C. A maioria dos ácidos graxos que ocorrem naturalmente tem uma cadeia não ramificada de um número par de átomos de carbono de 4 a 28. Os ácidos graxos são um dos principais componentes dos lipídios. Os ácidos graxos e o glicerol se combinam para formar lipídios. Os ácidos graxos são classificados de várias maneiras, como por comprimento (cadeia curta, cadeia média, cadeia longa ou cadeia muito longa), por saturação x insaturação, por teor de carbono par x ímpar ou por cadeia linear x ramificada.
Figura 01: Ácido Graxo
Além disso, os ácidos graxos são fontes alimentares muito importantes de combustível para os animais e componentes estruturais importantes para as células. Além disso, ácidos graxos industrialmente são usados para a produção de sabão, surfactantes, detergentes e lubrificantes. As outras aplicações dos ácidos graxos incluem seu uso como emulsificantes, agentes texturizantes, agentes umectantes, agentes antiespumantes e agentes estabilizantes.
O que é um Aminoácido?
Aminoácido é o bloco de construção das proteínas na natureza. Em bioquímica, um aminoácido é definido como um composto orgânico que contém um grupo amino e grupos funcionais de ácido carboxílico juntamente com uma cadeia lateral (grupo R). O grupo R é específico para cada aminoácido. Mais de 500 aminoácidos de ocorrência natural foram encontrados em 2020. No entanto, apenas 22 aminoácidos aparecem no código genético. Entre esses 22 aminoácidos, 20 têm seus próprios códons designados e os outros dois têm mecanismos especiais de ação (selenocisteína em todos os eucariotos e pirrolisina em alguns procariontes). Além disso, os aminoácidos são classificados com base na composição e propriedades de seus grupos R, como básicos, ácidos, aromáticos, alifáticos ou contendo enxofre.
Figura 02: Aminoácidos
Aminoácidos ajudam a quebrar os alimentos, crescer e reparar tecidos do corpo, produzir hormônios e substâncias químicas cerebrais (neurotransmissores), fornecer uma fonte de energia, manter a pele, cabelos e unhas saudáveis, construir músculos, estimular o sistema imunológico e sustentar um sistema digestivo saudável normal. Além disso, aminoácidos industrialmente são usados como precursores de produtos químicos como pesticidas e herbicidas.
Quais são as semelhanças entre ácidos graxos e aminoácidos?
- Ácidos graxos e aminoácidos são dois tipos diferentes de monômeros.
- Ambos são compostos orgânicos.
- Eles são muito importantes para sustentar as formas de vida.
- Eles têm usos biológicos e industriais.
Qual é a diferença entre ácidos graxos e aminoácidos?
O ácido graxo é o bloco de construção das gorduras, enquanto o aminoácido é o bloco de construção das proteínas. Assim, esta é a principal diferença entre ácidos graxos e aminoácidos. Além disso, o ácido graxo tem a fórmula química de CH3(CH2)n COOH, enquanto amino ácido tem a fórmula química de R-CH(NH2)-COOH.
O infográfico abaixo apresenta as diferenças entre ácidos graxos e aminoácidos em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Ácido Graxo vs Aminoácido
Ácidos graxos e aminoácidos são dois tipos diferentes de monômeros que são muito importantes para sustentar as formas de vida. O ácido graxo é o bloco de construção das gorduras na natureza, enquanto o aminoácido é o bloco de construção das proteínas na natureza. Então, esta é a principal diferença entre ácido graxo e aminoácido.
