Red vs Pink Salmon
Os salmões são peixes muito populares em todo o mundo como espécie de alimento, especialmente como fonte de proteína livre de doenças. Salmão vermelho e rosa estão entre os peixes mais visíveis, e os dois podem ser identificados erroneamente. No entanto, existem muitas diferenças exibidas entre o salmão vermelho e o salmão rosa. São duas espécies diferentes, mas do mesmo gênero; portanto, a relação taxonômica entre eles é muito próxima. A aparência externa ou morfologia, comportamentos, reprodução e distribuição são importantes para diferenciar o salmão rosa do salmão vermelho.
Salmão Vermelho
O salmão vermelho também é conhecido como salmão-vermelho, e a espécie é descrita sob o nome científico Oncorhynchus nerka. Os salmões vermelhos são peixes anádromos distribuídos principalmente nas águas marinhas e doces dos rios que desaguam nas áreas do norte do Oceano Pacífico. Os salmões vermelhos, sendo anádromos, vivem no mar e desovam em água doce. Como sua cor se torna brilhante e vermelho-alaranjada durante a fase de desova, seu nome comum salmão vermelho é usado para se referir a eles.
Um dos comportamentos mais notáveis dos salmões vermelhos é o hábito alimentar, pois se alimentam muito de zooplâncton em água doce, bem como em água salgada. Camarões e insetos são as comidas favoritas dos juvenis, mas os adultos adoram comer até mesmo grandes espécies de zooplâncton. Salmões vermelhos são capturados por pescadores comerciais usando várias redes, e sua carne é enlatada ou vendida como filés frescos. Salmões vermelhos são muito populares por seu sabor forte e adorável, especialmente quando é defumado. Na verdade, os salmões vermelhos são preferidos a muitos outros, especialmente quando são enlatados.
Rosa Salmão
O salmão rosa também é conhecido como salmão jubarte, e a espécie foi descrita como Oncorhyncus gorbuscha. Eles são naturalmente distribuídos nas águas do Pacífico e do Ártico e nos rios que deságuam nessas áreas; isso significa que os salmões rosa são criadores anádromos como a maioria das outras espécies de salmão. Eles são os menores de todos os salmões do Pacífico. Os tamanhos populacionais de salmões rosa são sempre altos e são os salmões mais abundantes em suas águas.
A cor do corpo do salmão rosa é geralmente prata brilhante com um toque de coloração rosada em direção à barriga. Sua boca é branca e a gengiva é preta, mas não há dentes na língua. As manchas pretas em forma oval são importantes para notar em suas costas. A sua barbatana adiposa confere-lhes a forma característica da barbatana dorsal; eles são assim chamados como salmões jubarte. Sua preferência de habitat seria importante considerar, pois varia de 5,6 0C a 14,6 0C. Esses peixes de água fria são considerados uma alternativa econômica aos caros salmões grandes, especialmente o salmão enlatado.
Qual é a diferença entre salmão vermelho e rosa?
• O salmão vermelho é maior que o salmão rosa em tamanho corporal.
• Salmão rosa tem carne pálida, mas salmão vermelho tem carne laranja avermelhada.
• O salmão rosa parece ser mais saboroso que o salmão vermelho de acordo com as prioridades de consumo.
• O salmão rosa tem manchas escuras nas costas, mas não no salmão vermelho.
• Salmão vermelho tem pele de cor vermelha e salmão rosa tem pele prateada.
• O salmão vermelho consome mais plâncton como dieta do que o salmão rosa.
• Salmões vermelhos preferem águas mais quentes do que salmões rosa de águas frias.
