Mexilhões vs Ostras
Semelhanças na classificação taxonômica e aparências externas levariam alguém a entender que tanto os mexilhões quanto as ostras são o mesmo tipo de animal sem diferença, mas muitas distinções podem ser compreendidas entre eles. Morfologia, etologia, anatomia e fisiologia seriam úteis para encontrar a diferença entre mexilhões e ostras.
Mexilhões
Mussel é tecnicamente usado para se referir a muitos tipos de bivalves que vivem em ecossistemas de água doce e salgada. No entanto, na maioria das vezes os mexilhões são os bivalves comestíveis da Família: Mytilidae. A grande maioria desses mexilhões comestíveis vive presa aos substratos na zona entre-marés. Eles preferem se manter presos a substratos que estão mais expostos, e seus fios bissais são usados para a fixação. No entanto, algumas espécies preferem viver em torno de fontes hidrotermais do fundo do mar.
Os mexilhões têm um longo par de conchas e o pé musculoso é proeminente em todos os órgãos. Quando ondas poderosas são golpeadas contra seus corpos, seria fácil para eles se desprenderem e serem lavados, mas eles se aglomeram em substratos para que fiquem bem presos. Estas podem ser referidas como colónias simbióticas; os indivíduos no meio da touceira são salvos da desidratação durante a maré baixa compartilhando a água coletada pelos outros indivíduos.
Os mexilhões têm machos e fêmeas separados; sua fertilização ocorre externamente, os ovos se desenvolvem em larvas, e essas larvas vivem presas a brânquias ou barbatanas como parasitas temporários, que são conhecidos como Glochidia. É importante saber que esses glochidias têm espécies específicas de peixes como hospedeiros. Após o estágio de glochidia (duas semanas depois), eles iniciam seu estilo de vida independente. Os predadores são a principal ameaça que eles têm para sobreviver, e os humanos são o problema insuportável para os mexilhões. Isso se deve ao sabor inigualável dos mexilhões, e agora os mexilhões foram cultivados para produzir essa deliciosa fonte de proteína.
Ostras
Ostra é um nome comum que é usado para se referir a alguns grupos de bivalves marinhos e de água salobra (Filo: Mollusca). Quando se trata de ostras, seus usos para os seres humanos são muito significativos. Na verdade, eles elevam os valores de algumas exigências humanas, especialmente através do fornecimento de ornamentos e joias. Após algumas semanas da eclosão do ovo, eles vivem temporariamente ligados a um hospedeiro (estágio Glochidia). Depois disso, cada indivíduo encontra um lar seguro e mora lá pelo resto da vida. Quando há um lugar onde centenas ou milhares de ostras fizeram dele sua casa, é chamado de Oyster Bed ou Oyster Reef. Os leitos de ostras fornecem um ótimo habitat para muitos tipos de animais e plantas para criar ecossistemas estabilizados. As cascas duras das ostras fornecem substratos para várias ervas marinhas, bem como para centenas de pequenos animais marinhos, como anêmonas do mar, mexilhões, cracas e muitos mais.
As ostras sendo filtradoras, muitos poluentes na água marinha são removidos, incluindo compostos de nitrogênio, partículas suspensas e fitoplâncton. Eles são muito eficientes em filtrar a água com uma taxa média de cinco litros por hora por apenas um indivíduo. Por outro lado, as ostras podem ser consideradas como um “filtro de água” auto-crescente no mar, pois são capazes de produzir óvulos e espermatozóides dentro do mesmo indivíduo. Na verdade, eles são bastante rápidos na multiplicação; milhões de ovos autofertilizados se desenvolvem em larvas em cerca de seis horas, encontram o substrato permanente em algumas semanas e amadurecem em cerca de um ano.
As ostras são bem conhecidas por suas pérolas preciosas, e as ostras peroladas são cultivadas hoje em dia.
Qual é a diferença entre mexilhões e ostras?
• Ambos vivem em grandes colônias, mas as ostras geralmente não se aglomeram como as ostras.
• Tanto as ostras quanto os mexilhões têm conchas longas, mas a borda e a superfície são ásperas nas ostras, ao contrário dos mexilhões.
• A diversidade taxonômica é maior entre os mexilhões do que nas ostras.
• Ambos são bivalves comestíveis, mas os mexilhões são mais populares do que as ostras como alimento.
• Machos e fêmeas são separados em mexilhões, mas não em ostras.
• As ostras representam mais valor do que os mexilhões para a economia.
• As ostras podem produzir pérolas, mas os mexilhões não.
