Mariscos vs Ostras
Apesar da classificação taxonômica e semelhança de outras características, existem muitas distinções entre amêijoas e ostras. Características morfológicas, comportamentais, anatômicas e fisiológicas são importantes a serem consideradas ao explorar a diferença entre mariscos e ostras.
Mariscos
As amêijoas são geralmente os moluscos bivalves comestíveis que vivem em tocas. No entanto, alguns países usam isso como um termo para se referir a outros bivalves, dependendo da referência local. Entre as discrepâncias mais consideráveis, podem ser considerados os Estados Unidos e o Reino Unido, pois o termo molusco é usado para se referir a toda a classe taxonômica de Bivalvia ou alguns outros tipos de bivalves.
As amêijoas têm duas conchas do mesmo tamanho que são largas e largas com uma forma mais ou menos redonda. Eles podem fechar suas conchas quando são ameaçados ou alarmados. Eles podem fechar sua concha tão apertado que até teve alguma influência para a língua inglesa com algumas frases como “happy as a clam” ou “clam up”. Normalmente as amêijoas não têm cabeça e são cegas sem olhos, mas as vieiras têm olhos.
As amêijoas têm sido úteis como frutos do mar com um sabor incomparável. Diferentes culturas do mundo (asiático, americano e europeu) desenvolveram vários tipos de alimentos com amêijoas. Além de sua utilidade como alimento, as amêijoas têm sido usadas na indústria de vestuário (botões em roupas), aquários e até mesmo como dinheiro em alguns países.
Ostras
Ostra é um nome comum que é usado para se referir a alguns grupos de bivalves marinhos e de água salobra (Filo: Mollusca). Quando se trata de ostras, seus usos para os seres humanos são muito significativos. Na verdade, eles elevam os valores de algumas exigências humanas, especialmente através do fornecimento de ornamentos e joias. Após algumas semanas da eclosão do ovo, eles vivem temporariamente ligados a um hospedeiro (estágio Glochidia). Depois disso, cada indivíduo encontra um lar seguro e mora lá pelo resto da vida. Quando há um lugar onde centenas ou milhares de ostras fizeram dele sua casa, é chamado de Oyster Bed ou Oyster Reef. Os leitos de ostras fornecem um ótimo habitat para muitos tipos de animais e plantas para criar ecossistemas estabilizados. As cascas duras das ostras fornecem substratos para várias ervas marinhas, bem como para centenas de pequenos animais marinhos, como anêmonas do mar, mexilhões, cracas e muitos mais.
As ostras sendo filtradoras, muitos poluentes na água marinha são removidos, incluindo compostos de nitrogênio, partículas suspensas e fitoplâncton. Eles são muito eficientes em filtrar a água com uma taxa média de cinco litros por hora por apenas um indivíduo. Por outro lado, as ostras podem ser consideradas como um “filtro de água” auto-crescente no mar, pois são capazes de produzir óvulos e espermatozóides dentro do mesmo indivíduo. Na verdade, eles são bastante rápidos na multiplicação; milhões de ovos autofertilizados se desenvolvem em larvas em cerca de seis horas, encontram o substrato permanente em algumas semanas e amadurecem em cerca de um ano.
As ostras são bem conhecidas por suas pérolas preciosas, e as ostras peroladas são cultivadas hoje em dia.
Qual é a diferença entre Amêijoas e Ostras?
• As amêijoas vivem dentro de fendas e tocas, enquanto as ostras preferem viver em substratos expostos.
• As amêijoas podem se mover em seu habitat usando o pé, mas as ostras ficam presas a um determinado lugar para sempre.
• A concha do molusco é larga e redonda, enquanto a concha da ostra é geralmente longa e áspera.
• Ambos são bivalves comestíveis, mas as amêijoas são mais populares do que as ostras como alimento.
• Machos e fêmeas são separados em mariscos, mas não em ostras.
• Ostras são mais valiosas do que mariscos para a economia.
• As ostras podem produzir pérolas, mas não amêijoas.
• Amêijoas são encontradas em água doce e salgada, mas as ostras são em grande parte marinhas.
