Flat White vs Latte
Se você não está muito familiarizado com os tipos de café, então saiba melhor a diferença entre Flat White e Latte, duas das variedades populares de bebida de café, antes de entrar em uma cafeteria na Austrália ou Nova Zelândia. O café é talvez a bebida mais popular em todo o mundo, e existem inúmeras variações dessa bebida maravilhosa que são diferentes em preparação e sabor, além de serem populares em diferentes partes do mundo. Imagine-se dentro do Barista ou do Coffee Day olhando para o menu enquanto se depara com nomes exóticos como Latte, Flat White, cappuccino e assim por diante. Poucas pessoas sabem sobre as diferenças entre várias preparações, e este artigo tenta descobrir as diferenças entre Latte e Flat White.
O que é café com leite?
Latte é uma variante de café preparada com café expresso e leite. Um Latte nada mais é do que um café expresso e leite vaporizado servido com uma pequena camada de espuma de leite por cima. Quando um barista treinado (é o nome do servidor de café) serve café com leite de uma jarra, ele pode criar obras de arte no topo do seu café com leite, o que parece realmente fascinante. De origem italiana, o Latte é diferente do café preto, que é preparado sem leite. O leite é chamado de latte em italiano, e é, portanto, expresso misturado com leite. Na verdade, seria melhor chamar o latte de ‘café latte’, pois é uma mistura de café e leite. Adicionar espuma de leite em cima disso resulta em uma boa xícara de café com leite.
O que é Flat White?
Um flat white é uma variante de café que é preparada com café expresso e leite. Na verdade, o flat white é uma preparação popular apenas na Austrália e na Nova Zelândia, e a diferença, se houver, está na proporção de leite e café expresso. Há menos leite e menos espuma na parte superior em branco plano do que com leite. Apesar do equívoco, há um pouco de espuma mesmo em branco plano. No entanto, há lugares em que você não obtém espuma quando pede o branco liso. Há quem diga que para preparar o flat white, o leite deve ser retirado quando acaba de ser fervido. No entanto, há uma ligeira mudança no sabor do leite após a fervura, e é melhor usar o leite que esfriou em torno de 70 graus Celsius. Ao fazer o branco liso, não são permitidas bolhas de ar na preparação, razão pela qual não há espuma e obtém-se um sabor suave e sedoso da preparação do café quando se bebe o branco liso.
Qual é a diferença entre Flat White e Latte?
• Flat white originou-se em Sydney, Austrália, nos anos 80, enquanto o latte originou-se na Itália, como muitas outras variações de café há algum tempo.
• Tanto o flat white quanto o latte são preparados com café expresso e leite. A única diferença está nas proporções de café expresso e leite.
• Latte art pode ou não estar presente em branco plano.
• O leite com espuma raramente é usado em branco plano.
• Devido à f alta de leite em um flat white, ele carrega mais sabor de café.
