A principal diferença entre digestão mecânica e digestão química é que a digestão mecânica refere-se ao processo de decomposição física dos alimentos em partículas menores, enquanto a digestão química refere-se ao processo de decomposição química dos alimentos, especialmente pelas enzimas em partículas menores. substâncias que podem ser absorvidas pelas células.
Humanos são heterótrofos; portanto, dependemos de outras fontes de materiais orgânicos para alimentação. A ingestão é o principal modo de ingestão alimentar dos seres humanos. A ingestão é simplesmente o processo de mastigar alimentos na boca. Uma vez que ingerimos alimentos, eles entram em nosso sistema digestivo e sujeitos à digestão. A digestão é o processo de decomposição que ocorre dentro da boca, estômago e duodeno do trato alimentar. Primeiro, o alimento deve ser digerido mecanicamente e depois quimicamente. À medida que o alimento entra na cavidade oral, é digerido mecanicamente pelos dentes e quimicamente digerido pela saliva. Além disso, a maior digestão química ocorre com secreções enzimáticas de diferentes glândulas associadas ao trato digestivo na faringe e esôfago. Depois, nosso sangue absorve os nutrientes necessários quando o alimento digerido viaja pelo intestino. Finalmente, nos livramos dos alimentos não digeridos e resíduos através da defecação.
O que é digestão mecânica?
Digestão mecânica é a quebra de alimentos em pequenos pedaços fisicamente sem o envolvimento de quaisquer produtos químicos. Geralmente, isso começa através do processo chamado mastigação assim que levamos os alimentos à boca. A mastigação, em termos simples, é a mastigação de alimentos usando nossos dentes. Os dentes são estruturas calcificadas dentro da cavidade oral, projetadas especialmente para a mastigação de alimentos.
Figura 01: Digestão Mecânica e Digestão Química
Os gastrólitos desempenham a função de digestão mecânica dos alimentos em crocodilos, aves ratitas e focas. Essas são as estruturas duras como pedra dentro do estômago de um crocodilo. No entanto, além dos dentes e gastrólitos, os movimentos peristálticos também são úteis para a digestão mecânica dos alimentos à medida que passam pelo esôfago, estômago e duodeno. Nas outras partes do trato alimentar também ocorre o perist altismo, mas não a digestão mecânica. A digestão mecânica se completa no duodeno como um dos aspectos mais importantes da alimentação.
O que é digestão química?
As partículas de alimentos decompostas mecanicamente consistem em materiais orgânicos finamente moídos, que são mais frequentemente compostos por moléculas longas e complexas. Essas moléculas precisam ser simplificadas usando digestão química para que possam ser absorvidas pelo corpo. As enzimas digestivas realizam principalmente a decomposição química dos alimentos. Amilase, tripsina, nuclease, protease, lipase e colagenase são algumas das principais enzimas digestivas. As concentrações e a presença de enzimas determinam a velocidade da digestão química. Diferentes enzimas são responsáveis pela digestão de suas moléculas específicas (por exemplo, proteases para proteínas; amilase para carboidratos; lipase para lipídios, etc.).
Figura 02: Digestão
Os órgãos acessórios do trato alimentar são vitais na produção de enzimas digestivas. Glândulas salivares, vesícula biliar, fígado e pâncreas são as principais glândulas acessórias que produzem enzimas digestivas além do estômago. Além disso, a secreção de ácido clorídrico dentro do estômago cria um ambiente ácido de pH muito baixo, o que ajuda imensamente na digestão enzimática. O alimento digerido quimicamente está então pronto para a absorção no intestino delgado.
Quais são as semelhanças entre digestão mecânica e digestão química?
- Digestão mecânica e química são dois tipos de processos de digestão que ocorrem no sistema digestivo.
- Ambos os processos de digestão começam na boca.
- Esses processos quebram os alimentos em unidades menores.
Qual é a diferença entre digestão mecânica e digestão química?
Digestão mecânica é o processo de quebrar os alimentos em pequenos pedaços pela mastigação, trituração, deglutição e movimentos musculares. Por outro lado, a digestão química é o processo de quebrar os alimentos na boca, estômago e intestinos através do uso de ácidos e enzimas. Assim, a digestão mecânica é um processo físico, enquanto a digestão química é um processo químico. Portanto, esta é a principal diferença entre digestão mecânica e digestão química.
A digestão mecânica começa com a mastigação, enquanto a digestão química se inicia quando o alimento se mistura com a saliva. Portanto, esta é outra diferença entre digestão mecânica e digestão química. Como a digestão mecânica quebra os alimentos em pedaços menores, facilita a digestão química. Ao contrário do processo mecânico, a digestão enzimática altera a fórmula química e mais frequentemente as cadeias complexas das moléculas são simplificadas de tal forma que estão prontas para serem absorvidas.
Além disso, as enzimas são responsáveis pela quebra de moléculas específicas dos alimentos. Assim, diferentes locais do trato alimentar secretam diferentes enzimas para digerir os alimentos. Além disso, a digestão mecânica ocorre principalmente dentro da boca, enquanto a digestão química ocorre principalmente no duodeno e no estômago. Esta é outra diferença entre digestão mecânica e digestão química. O equilíbrio de ambos os aspectos da alimentação é necessário para uma digestão eficiente e, portanto, para um estilo de vida saudável.
O infográfico abaixo fornece informações adicionais sobre a diferença entre digestão mecânica e digestão química.
Resumo – Digestão Mecânica x Digestão Química
Existem dois tipos de digestão: digestão mecânica e digestão química. Ambos os processos de digestão começam na boca. A digestão mecânica refere-se à quebra de alimentos em pedaços menores por meios físicos, como mastigar, moer, bater, etc. Por outro lado, a digestão química refere-se à quebra de alimentos quimicamente por enzimas em pequenas moléculas que podem ser absorvidas pelo sangue. Portanto, esta é a principal diferença entre digestão mecânica e digestão química. A digestão mecânica é essencial para facilitar a digestão química. Quando a digestão mecânica quebra os alimentos em pequenos pedaços, as enzimas são capazes de hidrolisar os alimentos em pequenas moléculas. Assim, ambos os processos de digestão são importantes para completar a digestão e absorção dos nutrientes necessários ao corpo.
