A principal diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio é que o bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio, enquanto o bicarbonato de sódio é carbonato de sódio.
As pessoas têm muita confusão sobre o bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio. Embora ambos os compostos sejam sais de sódio e ocorram naturalmente, às vezes, usar um composto em vez de outro pode dar resultados indesejáveis no final. Portanto, é útil saber a diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio antes de usar.
O que é Bicarbonato de Sódio?
O bicarbonato de sódio é um ingrediente essencial para a indústria de panificação e é muito comum em nossas cozinhas. O bicarbonato de sódio é o nome químico do bicarbonato de sódio, e tem uma fórmula química de NaHCO3. É um pó branco que atua como agente de fermentação na panificação.
Geralmente, os bicarbonatos produzem dióxido de carbono ao reagir com ácidos. Da mesma forma, o bicarbonato de sódio também está liberando dióxido de carbono. Portanto, este é o princípio subjacente ao uso de bicarbonato de sódio na panificação. Na presença de líquido e ácido, sofre uma reação química e produz bolhas de gás dióxido de carbono. Depois disso, essas bolhas ficam presas dentro da massa e fazem com que a massa cresça. Portanto, ao assar, a massa ficará com uma estrutura porosa em seu interior, tornando-a macia e leve.
Figura 01: Bicarbonato de Sódio
Além disso, além do amplo uso na padaria, o bicarbonato de sódio também tem uma variedade de outros usos. O bicarbonato de sódio é fracamente alcalino. Portanto, podemos usá-lo para neutralizar ácidos. Além disso, essa propriedade do bicarbonato de sódio o torna um desodorizante. Além disso, ao cozinhar, podemos adicionar bicarbonato de sódio para neutralizar a acidez. Além disso, adicionamos para equilibrar o nível de pH nas piscinas.
Além disso, quando o adicionamos aos detergentes, estabiliza o nível de pH; assim, aumentará a atividade detergente. O bicarbonato de sódio é um produto de limpeza alternativo barato, seguro e ecológico para uso doméstico. Podemos preparar este composto através do processo Solvay.
O que é refrigerante?
Soda de lavagem é o nome comum do composto químico carbonato de sódio. Além disso, às vezes chamamos de carbonato de sódio. Tem a fórmula química de NaCO3. É altamente alcalino, e a propriedade alcalina do bicarbonato de sódio ajuda a remover a mancha das roupas.
Figura 02: Refrigerante
Além disso, o carbonato de sódio é útil na fabricação de vidro, para neutralizar a acidez da água, como amaciante de água, como aditivo alimentar, etc. em residências, indústrias ou laboratórios químicos. Principalmente, a vantagem de usar o bicarbonato de sódio é que ele não é prejudicial ou tóxico ao meio ambiente. No entanto, pode se tornar prejudicial em grandes doses. Podemos preparar o refrigerante de lavagem através do processo Solvay e do processo Hous.
Qual é a diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio?
Bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio. Soda de lavagem é o nome comum de carbonato de sódio. Esta é a principal diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio. Além disso, a fórmula química do bicarbonato de sódio é NaHCO3, e a fórmula química do bicarbonato de sódio é NaCO3.
Como outra diferença importante entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio, podemos dizer que o bicarbonato de sódio é altamente alcalino comparado ao bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio tem um valor de pH de 11, e o valor de pH do bicarbonato de sódio é de cerca de 8. Além disso, uma diferença muito significativa entre o bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio com base na aplicação é que usamos o bicarbonato de sódio principalmente para remover a mancha da roupa, enquanto o bicarbonato de sódio é usado principalmente na indústria de panificação.
Resumo – Bicarbonato de Sódio vs Detergente
O bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio são sais de sódio. Estes são úteis em diferentes aplicações. A principal diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio é que o bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio, enquanto o bicarbonato de sódio é carbonato de sódio.
