A principal diferença entre panquecas e panquecas é que, no Reino Unido, panquecas se referem a barras doces assadas em bandeja feitas de aveia, enquanto panquecas são bolos finos e achatados de massa, fritos dos dois lados em uma panela. Mas em nos EUA e no Canadá, as duas palavras panqueca e panqueca são intercambiáveis.
As duas palavras panquecas e panquecas tendem a confundir muitas pessoas, pois têm significados diferentes nos EUA e no Reino Unido. Nos EUA, panquecas e panquecas referem-se à mesma comida, enquanto no Reino Unido são dois tipos de comida.
O que são Flapjacks?
A palavra ‘flapjacks’ basicamente tem dois significados. No Reino Unido, os flapjacks são bolos doces e densos feitos de aveia. Estes também são conhecidos como barras de aveia, barras de muesli, barras de cereais ou barras de granola. Os ingredientes básicos para panquecas incluem aveia, açúcar mascavo, manteiga e xarope dourado. Você pode servi-los como um doce com chá ou café ou simplesmente como um delicioso lanche. Eles são muito fáceis de fazer e levam pouco tempo.
Figura 01: Flapjacks/Barras de Aveia
No entanto, americanos e canadenses usam a palavra flapjack para se referir a panquecas. Portanto, nos EUA, as duas palavras panquecas e panquecas são intercambiáveis. O uso do termo flapjack é apenas em algumas regiões dos EUA.
O que são panquecas?
Panquecas são bolos finos e achatados de massa, fritos dos dois lados em uma panela. Os outros nomes para panquecas são griddlecakes ou hotcakes. Os ingredientes básicos de uma massa de panqueca incluem farinha, ovos, leite, manteiga e um agente de fermentação, como fermento em pó. Esta massa é então espalhada em uma superfície quente como uma frigideira e cozida. Muitas pessoas usam ingredientes doces, como geléia, açúcar, xarope de bordo, mel e frutas como coberturas ou recheios para panquecas. Mas algumas pessoas também usam recheios ou coberturas salgadas. Você pode comer panquecas no café da manhã ou como sobremesa.
Figura 02: Panquecas
No entanto, os ingredientes utilizados para as panquecas, bem como a sua preparação, podem variar de acordo com as diferentes regiões e culturas. Existem muitos tipos diferentes de panquecas, com ingredientes diferentes. Crêpe, palatschinke (Europa Central e Oriental), dosa (indiano) e serrabi (indonésio) são alguns exemplos. De fato, os historiadores acreditam que as panquecas são um dos alimentos derivados de cereais mais antigos e difundidos.
Qual é a diferença entre Flapjacks e Pancakes?
Flapjacks referem-se a qualquer barra doce assada em bandeja feita de aveia ou panquecas. Panquecas são bolos planos feitos de massa fina e cozidos em ambos os lados. Nos EUA, panquecas e panquecas são iguais. Mas, no Reino Unido, panquecas e panquecas referem-se a dois tipos diferentes de alimentos. Esta é a principal diferença entre panquecas e panquecas. Além disso, os ingredientes para panquecas britânicas incluem aveia, açúcar mascavo, manteiga e xarope dourado, enquanto os ingredientes para panquecas incluem farinha, ovos, leite, manteiga e um agente de fermentação. Além disso, muitas pessoas usam vários recheios e coberturas doces para panquecas. No entanto, como o flapjack britânico é um doce em si, não precisa de coberturas ou recheios.
Resumo – Flapjacks vs Pancakes
A diferença entre panquecas e panquecas é principalmente regional. No Reino Unido, panquecas e panquecas referem-se a dois tipos diferentes de alimentos; Flapjacks são barras doces assadas em bandeja feitas de aveia, enquanto panquecas são bolos planos feitos de massa fina e cozidos em ambos os lados. Mas nos EUA, panquecas são outro nome para panquecas.
Imagem cortesia:
1.”Flapjacks” por Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) via Alpha Stock Images
2.”Mel sendo despejado em panquecas com manteiga”Por Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
