Diferença chave – ácido linoleico vs ácido linoleico conjugado
O ácido linoleico e o ácido linóleo conjugado são ácidos graxos ômega-6, embora sejam dois tipos diferentes e uma diferença distinta pode ser encontrada entre eles com base em sua natureza e funções. Os ácidos graxos ômega-6 são ácidos graxos poliinsaturados anti-inflamatórios muito importantes. Esses ácidos graxos são considerados ácidos graxos essenciais porque são necessários para a saúde humana, mas não podem ser produzidos pelo organismo, sendo assim obtidos através da alimentação. Os ácidos graxos ômega-6 desempenham um papel crítico no desenvolvimento do cérebro e no crescimento normal dos seres humanos. A principal diferença entre o ácido linoleico e o ácido linoleico conjugado é que o ácido linoleico é o ácido graxo ômega-6 poliinsaturado de cadeia mais curta, enquanto o ácido linoleico conjugado é uma classe de ácidos graxos que consiste em 28 isômeros de ácido linoleico insaturado. Neste artigo, a diferença entre o ácido linoleico e o ácido linoleico conjugado é descrita em detalhes.
Estrutura Química do Ácido Linoleico
O que é ácido linoleico?
O ácido linoleico é o ácido graxo poliinsaturado ômega-6 de cadeia mais curta e considerado como um dos ácidos graxos essenciais que não podem ser produzidos pelo corpo humano. À temperatura ambiente, o ácido linoleico é um líquido incolor. O ácido linoleico é um ácido carboxílico que consiste em 18 átomos de carbono com duas ligações duplas cis. A primeira ligação dupla é sempre encontrada no 6th átomo de carbono do metil.
O ácido linoleico está presente nos lipídios das membranas celulares e é obtido principalmente através de dietas contendo sementes gordurosas como sementes de papoula, sementes de gergelim, etc., e seus óleos vegetais. O ácido linoleico é importante para a biossíntese do ácido araquidônico (AA). De acordo com experimentos com ratos, a deficiência de ácido linoleico pode causar descamação leve da pele, má cicatrização de feridas e perda de cabelo. Os usos industriais do ácido linoleico incluem a produção de óleos de secagem rápida, que são usados para produzir tintas e vernizes a óleo, produção de álcool linoleico, surfactantes e produtos de beleza.
O ácido linoleico é obtido principalmente através de dietas contendo sementes gordurosas como sementes de papoula.
O que é Ácido Linoleico Conjugado?
Os ácidos linoleicos conjugados são uma classe de ácidos graxos que consiste em 28 isômeros de ácido linoleico insaturados. Eles podem ser ácidos graxos cis – ou trans – e as ligações duplas são separadas por uma única ligação C-C. Esses ácidos graxos naturais são obtidos principalmente através da carne e produtos lácteos obtidos de ruminantes.
Os benefícios para a saúde dos ácidos linoleicos conjugados incluem; agindo como antioxidante, anticancerígeno, anti-catabolizante, poderoso potenciador imunológico e combatente do câncer. Além disso, esses ácidos graxos ajudam a queimar gorduras, aumentando a taxa metabólica do corpo e também aumentando o crescimento muscular. Além disso, os ácidos linoleicos conjugados podem diminuir o colesterol e os triglicerídeos, reduzindo assim a insuficiência cardíaca.
Ácidos Linoleicos Conjugados podem ser obtidos através do consumo de carnes e laticínios.
Qual é a diferença de Ácido Linoleico e Ácido Linoleico Conjugado?
Definição de Ácido Linoleico e Ácido Linoleico Conjugado
Ácido linoleico: O ácido linoleico é o ácido graxo ômega-6 poliinsaturado de cadeia mais curta.
Ácido linoleico conjugado: O ácido linoleico conjugado é uma classe de ácidos graxos que consiste em 28 isômeros de ácido linoleico insaturados.
Características do Ácido Linoleico e Ácido Linoleico Conjugado
Química
Ácido linoleico: O ácido linoleico é um ácido carboxílico composto por 18 átomos de carbono com duas ligações duplas cis.
Ácido linoleico conjugado: No ácido linoleico conjugado, o par de ligações duplas é separado por uma única ligação C-C, assim chamada conjugada.
Fonte de alimentos
Ácido linoleico: O ácido linoleico é obtido através de dietas contendo sementes gordurosas como sementes de papoula, sementes de gergelim etc., e seus óleos vegetais.
Ácido linoleico conjugado: O ácido linoleico conjugado é obtido principalmente através da carne e produtos lácteos obtidos de ruminantes.
Usos
Ácido linoleico: Os usos do ácido linoleico são a biossíntese de ácido araquidônico (AA), a produção de óleos de secagem rápida, que são usados para produzir tintas e vernizes a óleo, produção de álcool linoleico, surfactantes e produtos de beleza.
Ácidos linoleicos conjugados: Os usos dos ácidos linoleicos conjugados atuam como antioxidantes, anticancerígenos, anti-catabolizantes, poderosos potenciadores imunológicos e combatentes do câncer, aumentam a queima de gordura e o crescimento muscular e reduzem o colesterol e triglicerídeos.
Imagem cortesia: “Linoleic acid” de Edgar181 – Trabalho próprio. Licenciado sob Domínio Público via Wikimedia Commons “Dairy” por זלדה10 – Trabalho próprio.(CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
