Leite de Coco vs Creme de Coco
A diferença entre leite de coco e creme de coco decorre da quantidade de gordura em cada item. Como todos sabemos, o coco tem um lugar especial no coração das pessoas preocupadas com a saúde por causa de seus inúmeros benefícios para a saúde. Pode-se obter esses benefícios consumindo o coco de várias formas desde comê-lo logo após quebrar a casca externa dura (cuidado para não derramar a água contida no interior), como leite de coco, creme de coco, manteiga de coco ou óleo de coco. Muitas pessoas são aconselhadas a ficar longe de produtos lácteos por motivos de saúde e, para essas pessoas, produtos de coco, como leite de coco e creme, são substitutos ideais para produtos lácteos. Muitos pensam em leite de coco e creme de coco como a mesma coisa, o que não é correto. As diferenças entre esses dois produtos ficarão evidentes após a leitura deste artigo.
O que é Leite de Coco?
Leite de coco é o líquido que se obtém espremendo a carne do coco. No entanto, em algumas partes do mundo, a água dentro da casca é chamada de leite de coco, o que não é correto. No Sri Lanka, sul da Índia e Tailândia, o leite de coco é usado generosamente na preparação de todos os tipos de receitas. Este leite é uma excelente base para muitos tipos de sopas e caril.
O leite de coco é preparado ralando a polpa do coco e misturando-lhe água. O conteúdo é então espremido em gaze ou agitado em um misturador. É uma bebida saudável em si, e as pessoas a consomem regularmente. O leite de coco também está disponível em forma enlatada nos países ocidentais. Quando se trata de teor de gordura, você verá que o leite de coco tem 23,84 g de gordura em 100g.1
O que é Creme de Coco?
Creme de coco é praticamente o leite de coco sem toda aquela água. Assim, é mais espesso e pastoso. O creme de coco é um produto muito versátil e, assim como o leite de vaca, pode ser usado em diversas receitas como creme adoçado ou sem açúcar. Além disso, se a receita requer leite de coco concentrado, é melhor usar creme de coco em vez de leite de coco. Então, fica claro agora que o leite de coco e o creme de coco são os mesmos ingredientes em uma proporção diferente. O creme de coco, por ser mais espesso e pastoso, tem maior teor de gordura do que o leite de coco. Então, você descobrirá que o creme de coco tem 34,68 g de gordura em 100g.2
No entanto, você não precisa se preocupar se você só tem leite de coco onde sua receita precisa de creme de coco. É possível fazer creme de coco a partir do leite de coco. Você pode desnatar o leite de coco da lata para obter o creme de coco. Na verdade, se você deixar o leite de coco por um tempo, ele se separa sozinho com uma camada cremosa grossa na parte superior, que nada mais é do que creme de coco. Claro, a maneira mais rápida é deixá-lo na geladeira. Da mesma forma, você pode fazer leite de coco com creme de coco diluindo o creme com água até a consistência desejada.
Não confunda entre creme de coco e creme de coco, pois creme de coco é apenas creme de coco que foi adoçado e usado para fazer diferentes tipos de sobremesas.
Qual é a diferença entre Leite de Coco e Creme de Coco?
Espessura:
• O leite de coco é mais aguado, pois é líquido.
• O creme de coco é mais espesso que o leite de coco.
Conteúdo de Gordura:
• O leite de coco tem 23,84 g de gordura em 100g.
• O creme de coco tem maior teor de gordura, pois possui 34,68 g em 100g.
Consumindo:
• O leite de coco é consumido adicionando-o à comida e está disponível em latas.
• O creme de coco é usado como base em receitas grossas e o creme de coco também está disponível em latas.
Processando:
• O leite de coco é preparado adicionando água à polpa de coco ralada e, em seguida, espremendo o conteúdo com gaze.
• Quando deixado descansar por algum tempo, o leite se separa, e a camada mais espessa não passa de creme de coco.
Como você pode ver, tanto o leite de coco quanto o creme de coco são produtos que podemos obter do coco. Ambos são produzidos triturando a carne do coco e espremendo-a com água para extrair o leite. O leite de coco é um líquido e menos espesso como a palavra leite indica. O creme de coco, como a palavra creme indica, é mais espesso que o leite de coco. Ambos são usados na culinária asiática como base para a maioria dos curries e sopas. Eles são saborosos também. Se você está mais consciente da quantidade de gordura nos alimentos, escolha o leite de coco, pois ele contém menos gordura do que o creme de coco.
Fontes:
- Leite de Coco
- Creme de coco
