Macarrão de Ovo vs Macarrão
Semelhanças na produção e ingredientes à parte, existem muitas características distintas em massas e macarrão com ovos que contribuem para a diferença entre macarrão com ovos e macarrão. Macarrão com ovos e massas representam duas das culturas mais ricas do mundo: a italiana e a chinesa. Ambos estão por aqui há séculos. De fato, a comida mais antiga encontrada na China remonta a mais de 4.000 anos atrás. Mesmo antes de Marco Polo supostamente introduzir o macarrão da China na Itália, a massa já era um prato básico. Aqui, vamos ver como macarrão com ovo e macarrão são diferentes um do outro?
O que é o Ovo Macarrão?
Macarrão de ovo são tiras finas de massa alongada sem fermento incorporadas com ovos ou gemas, que geralmente são cozidas em água fervente ou óleo. Este é o tipo de macarrão mais comumente usado em pratos asiáticos, como o chow mein, e também vem em diferentes formas. Alguns noodles de ovo são parecidos com espaguete, enquanto outros podem ser planos e largos. Macarrão de ovo geralmente é feito fresco ou seco, com macarrão fresco precisando ser usado dentro de alguns dias.
O que é Massa?
Pasta refere-se a qualquer prato que é feito principalmente de produtos de massas e geralmente servido com um tipo de molho. Existem muitos tipos e formas de massas, algumas das quais são barbantes (espaguete), tubos (macarrão) e folhas (lasanha). A massa também é tipicamente feita fresca ou seca. A massa seca pode ser armazenada por até dois anos, enquanto a massa fresca, por outro lado, pode ser armazenada refrigerada apenas por alguns dias.
A massa é um alimento básico da cozinha tradicional italiana e é feita a partir de uma mistura de massa sem fermento misturada com água. A farinha utilizada é muitas vezes farinha de trigo duro, enquanto a massa também pode ser feita com outros cereais com a incorporação de ovos e óleo em vez de água. Diz-se que a massa está disponível em mais de 310 variedades e formas, com mais de 1300 nomes documentados até agora.
Qual é a diferença entre macarrão com ovo e macarrão?
Massa e macarrão de ovo representam duas das culturas mais ricas do mundo: a italiana e a chinesa. Eles fazem parte do cotidiano de muitos há tanto tempo que é impensável ter um mundo sem o macarrão e o macarrão de ovo. Existem muitas características distintas que diferenciam esses dois pratos proeminentes.
Embora a massa e o macarrão de ovo sejam feitos de forma semelhante, os ovos são adicionados ao macarrão de ovo para dar-lhes um sabor, cor e textura ricos, enquanto o macarrão normalmente não inclui ovos. Embora o macarrão e o macarrão de ovo sejam cozidos através da fervura, o macarrão de ovo também pode ser frito até ficar crocante. A massa é um alimento básico na culinária italiana, enquanto o macarrão de ovo é usado na culinária asiática. Enquanto o macarrão de ovo é um tipo específico de macarrão, a massa é um termo usado para vários produtos que incluem espaguete, macarrão e lasanha. Macarrão e macarrão de ovo são considerados um dos alimentos mais antigos da humanidade com macarrão de ovo originário da China. A massa, por outro lado, não tem origem específica e esteve presente nas culturas italiana, árabe e africana.
Resumo:
Macarrão de Ovo vs Macarrão
• Embora a massa e o macarrão de ovo sejam feitos de maneira semelhante, os ovos foram adicionados ao macarrão de ovo para dar a eles aquele sabor, cor e textura ricos.
• A massa é principalmente italiana e o macarrão de ovo é chinês. Eles têm sido um alimento básico em ambas as culturas há séculos.
• Enquanto o macarrão de ovo é limitado em termos de formato e tamanho, o macarrão vem em várias formas e tipos. Espaguete, cabelo de anjo, fettuccine, lasanha e macarrão são apenas exemplos dos diferentes tipos e formatos de massa.
Atribuição de imagem: 1. Egg Noodles por Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Massa com baguete caseira por Stacy Spensley (CC BY 2.0)
