Ovo Castanho vs Ovo Branco
Ovos marrons e brancos são as duas variedades de ovos que obtemos dependendo da raça da galinha. Sempre foi uma pergunta perpétua, não apenas com crianças, mas também com adultos, qual é a diferença entre ovos marrons e brancos. Embora já tenha sido definido corretamente, de alguma forma esse quebra-cabeça onipresente continua sendo uma discussão básica entre todos.
Ovo Castanho
Ovos marrons significam simplesmente que foi colocado por uma raça específica de galinhas que geralmente têm penas coloridas. Algumas das raças mais comuns são Rhode Island Red e New Hampshire. A razão para a cor destes ovos é causada pela protoporfiina que é uma substância que se encontra no sangue das galinhas. Este é o principal responsável pela pigmentação do ovo assim que ele é formado.
clara de ovo
Ovos brancos são naturalmente postos por um tipo particular de galinha que produz menos pigmentação na superfície do ovo. Este é o tipo mais comum de ovos e está disponível em quase todos os lugares. Uma das raças mais comuns de galinhas que põe esses ovos é a White leghorn, que é muito proeminente em quase todos os países. Ao contrário da crença popular, este ovo não tem calorias extras nem tem teor de gordura adicional.
Diferença entre ovo marrom e branco
De acordo com o Egg Nutrition Center, a única diferença entre os dois é a cor. Isso, na verdade, é o resultado da variação em sua composição genética pela mesma razão que eles têm penas de cores diferentes. Houve alegações anteriores de que os ovos marrons são muito mais saudáveis do que os brancos. O motivo, dizem, é que é mais orgânico e nutritivo, já que as rações que davam às galinhas eram mais naturais. Mas estudos recentes mostram que realmente não há diferença entre os dois, nem mesmo em seu conteúdo nutricional.
Talvez, uma de suas diferenças mais aparentes seja o preço. Como geralmente os ovos marrons são mais caros que os brancos, isso ocorre apenas porque as galinhas marrons são maiores, exigindo mais manutenção. Mas tudo pode se resumir à preferência pessoal, gosto e até mesmo ao orçamento.
Resumindo:
• Ovos marrons significam simplesmente que foram postos por uma raça específica de galinhas que geralmente têm penas coloridas. A razão para esses ovos serem coloridos é causada pela protoporfiina que é uma substância que é encontrada no sangue das galinhas.
• Os ovos brancos são naturalmente postos por um tipo específico de galinha que produz menos pigmentação na superfície do ovo.
