Iogurte Bebé vs Iogurte Normal
É um fato amplamente aceito que o iogurte é benéfico para a saúde de várias maneiras. Além de fornecer nutrientes essenciais ao corpo, também é rico em probióticos que ajudam o corpo a combater bactérias nocivas. No entanto, quando se trata de consumir iogurte, vale a pena notar que o iogurte para bebês e o iogurte normal são dois tipos de iogurtes que existem para diferentes propósitos.
O que é Baby Yogurt?
O iogurte para bebês é um tipo de iogurte feito especialmente com as necessidades nutricionais dos bebês em mente. Geralmente é feito com leite integral orgânico. Costumam ter menos açúcar e, portanto, não são muito doces. É preciso ter um cuidado extra ao escolher o iogurte ideal para o bebê. Recomenda-se escolher o iogurte de baunilha, que tende a conter menos açúcar do que os iogurtes com sabor de frutas. Além disso, evitar conservantes, sabores artificiais e similares é altamente recomendado. Também deve conter culturas vivas e ativas (probióticos) para garantir o bem-estar da criança. Algumas das marcas de iogurte para bebês são Yoplait Kids, Yokids Organic Low Fat Yogurt, Ronnybrook European Style Yogurt, Strauss Family Creamery Organic Yogurt, etc.
O que é Iogurte Regular?
Iogurte é um produto lácteo que é produzido através da fermentação bacteriana do leite. Esta bactéria é conhecida como culturas de iogurte. Ao ser fermentado, a lactose do leite produz ácido lático que, por sua vez, atua sobre a proteína do leite, dando ao iogurte seu sabor e textura característicos. Enquanto o leite de vaca é o material mais comumente usado para produzir iogurte, leite de búfala, leite de cabra, leite de ovelha, leite de camelo e leite de iaque também são usados para fazer iogurte em diferentes partes do mundo.
A cultura usada para produzir iogurte contém Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Em certos casos, lactobacilos e bifidobactérias também são adicionados. O processo de fabricação de iogurte geralmente consiste em aquecer o leite a cerca de 80 ° C (176 ° F) para desnaturar a proteína do leite e matar bactérias desnecessárias, após o que é resfriado a cerca de 45 ° C (112 ° F). É nesta temperatura que a cultura é adicionada e é necessário manter esta temperatura durante o período de fermentação que dura de 4-7 horas.
| Valor nutricional por 100 g (3,5 onças) | |
| Energia | 257 kJ (61 kcal) |
| Carboidratos | 4.7 g |
| Açúcar | 4,7 g () |
| Gordura | 3.3 g |
| Saturado | 2.1 g |
| Monoinsaturados | 0,9 g |
| Proteína | 3,5 g |
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Vitaminas |
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| Equiv. Vitamina A | 27 μg (3%) |
| Riboflavina (B2) | 0,14 mg (12%) |
| Metais vestigiais | |
| Cálcio | 121 mg (12%) |
Qual é a diferença entre o iogurte infantil e o iogurte normal?
Iogurte é um alimento saudável que é popular em todo o mundo por suas propriedades nutritivas. Embora existam muitos sabores de iogurte disponíveis no mundo, também existem dois tipos de iogurte disponíveis: iogurte para bebês e iogurte normal.
- O iogurte para bebês é feito com leite integral. O iogurte normal é feito com 2% de leite com menos gordura.
- Leite orgânico é usado para produzir iogurte para bebês na maioria das vezes. Este não é o caso do iogurte normal.
- O iogurte para bebês contém menos açúcar do que o iogurte normal.
- A quantidade de conservantes e aromatizantes adicionados no iogurte para bebês é muito menor do que no iogurte normal.
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