Bactérias vs Leveduras
Microrganismos são um grupo taxonomicamente diverso de organismos. Os micróbios incluem bactérias, cianobactérias, protozoários, algumas algas, fungos e vírus.
Bactéria
As bactérias foram observadas pela primeira vez em 1674. O nome originou-se da palavra grega “pauzinho”. As bactérias são unicelulares e tipicamente com poucos micrômetros de comprimento. Eles têm uma diversidade de formas. Eles podem ocorrer como ligados a superfícies. Eles formam biofilmes com diferentes espécies. Sua espessura pode ser de alguns micrômetros a vários centímetros. Existem muitas formas como cocoid, bacilos, espiral, vírgula e filamentosos. Não há organelas ligadas à membrana. Eles não possuem núcleo, mitocôndrias, cloroplastos, corpos de Golgi e RE. O DNA está presente no citoplasma, em uma área chamada nucleoide. O DNA é altamente enrolado. Estão presentes mais de 70 ribossomos do tipo. A parede celular consiste em peptidoglicanos. As bactérias Gram positivas possuem uma parede celular espessa com várias camadas de peptidoglicano. A parede celular de bactérias Gram negativas tem poucas camadas cercadas por uma camada lipídica.
Uma molécula de DNA menor também pode estar presente. É chamado de plasmídeo. O plasmídeo é circular e contém material cromossômico extra. Ele sofre auto-replicação. Eles carregam informações genéticas. No entanto, o plasmídeo não é essencial para a sobrevivência da célula. Flagelos são estruturas proteicas rígidas usadas na motilidade. As fímbrias são filamentos finos da proteína envolvida na fixação. A camada de lodo é uma camada desorganizada de polímeros extracelulares. A cápsula é uma estrutura polissacarídica rígida. Também é chamado de glicocálice. A cápsula fornece proteção. Contém polipeptídeos. Por isso, resiste à fagocitose. A cápsula está envolvida no reconhecimento, adesão e formação de biofilmes. A cápsula está associada à patogênese. Alguns produzem endósporos que são estruturas dormentes altamente resistentes.
Fermento
A levedura é um fungo. Os fungos são eucariontes. A maioria dos quais é multicelular com um corpo vegetativo formando um micélio, mas a levedura é unicelular. Os fungos são sempre heterotróficos e são os principais decompositores que vivem em matéria orgânica morta. Os decompositores são saprófitas. Eles secretam enzimas extracelulares para digerir a matéria orgânica e absorver as substâncias simples formadas.
A classificação dos fungos é baseada em 2 características principais. Essas são características morfológicas dos micélios vegetativos e características e órgãos e esporos produzidos na reprodução sexuada e assexuada. Os fungos são classificados em 3 divisões principais Zygomycetes, Ascomycetes e Basidiomycetes. A levedura é um fungo unicelular Ascomycetes. É um fungo saprófita que cresce em meios açucarados. É de forma redonda ou esférica ou oval. Contém um único núcleo. No centro da célula há um vacúolo bem marcado com substâncias granulares suspensas nele. Organelas eucarióticas normais, exceto os cloroplastos, são encontradas dentro das células. Grânulos de lipídios e volutenos também estão presentes. Ao redor da célula há uma parede celular. Nenhuma quitina é encontrada na parede celular. O modo comum de reprodução assexuada é o brotamento. Durante a reprodução sexuada são formados ascussporos dentro dos ascos, mas nenhum ascocarpo é formado.
Qual é a diferença entre Bactérias e Leveduras?
As bactérias são procariontes e as leveduras são fungos que são eucariontes. Os 2 tipos de organismos são fundamentalmente diferentes.
• Nas bactérias não há núcleo organizado e nas leveduras há um núcleo organizado.
• Nas bactérias existe apenas um único DNA circular. Na levedura, existem vários DNAs lineares.
• Nas bactérias o nucléolo está ausente e nas leveduras o nucléolo está presente dentro do núcleo.
• Nas bactérias dos anos 70, os ribossomos estão presentes. Nas leveduras dos anos 80, os ribossomos estão presentes.
