Uvas Vermelhas vs Uvas Verdes
As uvas não são frutas climatéricas. Eles são um tipo de baga. As videiras em que crescem são perenes e caducifólias. As uvas pertencem a um gênero de frutas conhecido como Vitus. A uva é uma fruta abundante e pode ser encontrada em todo o mundo. As uvas vermelhas e as uvas verdes pertencem a duas espécies diferentes do mesmo gênero Vitus. Os vinhos são feitos de uvas vermelhas e uvas verdes são populares em todo o mundo. As uvas crescem em cachos de 15 – 300.
Uvas Vermelhas
Flavanoides dão a cor preta avermelhada às uvas vermelhas. Se a cor for mais escura significa que há uma alta concentração de flavonóides. Os flavonóides são um composto antioxidante. Os flavonoides são importantes na redução da pressão alta, na proteção do colesterol bom e na prevenção de distúrbios relacionados ao coração. A quercetina e o resveratrol são os flavonóides mais importantes que ajudam a dar esses benefícios à saúde. O resveratrol é o Flavanoid que ajuda no tratamento da doença de Alzheimer. O resveratrol também tem propriedades antifúngicas e anticancerígenas. As uvas vermelhas contêm muitos nutrientes como vitamina C, vitamina B, proteínas, cobre, antocianinas, manganês e potássio. Portanto, acredita-se que as uvas vermelhas oferecem muitos benefícios à saúde. Também contém poucas calorias e mais fibras alimentares. O resveratrol é o flavonóide mais importante contido nas uvas tintas. É conhecido por trazer muitos benefícios para a saúde. Também está incluído no vinho tinto. Embora os franceses consumam muitas gorduras em sua dieta, eles são menos propensos a doenças cardíacas devido ao consumo frequente de vinho tinto feito de uvas vermelhas. As propriedades anti-histamínicas da quercetina são necessárias para a cura de várias alergias. Além disso, as antocianinas encontradas nas uvas tintas possuem propriedades anti-inflamatórias.
Uvas Verdes
As uvas verdes podem ser encontradas durante todo o ano. Assim como as uvas vermelhas, as uvas verdes também são de alto valor nutricional. Contém carboidratos, vitamina C e vitamina K. As uvas verdes também contêm poucas calorias e nenhum colesterol. As catequinas são o tipo de antioxidantes flavonóides presentes nas uvas verdes ou nas uvas brancas. Alguma quantidade de íons e potássio pode ser encontrada nas uvas verdes, bem como no vinho branco.
Qual é a diferença entre Uva Vermelha e Uva Verde?
• Os antioxidantes são encontrados em alto teor, nas uvas vermelhas, e apenas um pouco de antioxidantes são encontrados nas uvas verdes.
• As uvas verdes contêm uma quantidade ligeiramente maior de calorias do que a quantidade de calorias nas uvas vermelhas.
• As uvas tintas contêm grandes quantidades de antocianinas e as verdes não têm antocianinas.
• As uvas vermelhas contêm antioxidantes flavonóides como Resveratrol, Catequinas e Quercetina e as uvas verdes contêm apenas catequinas em pequenas quantidades.
• As uvas vermelhas podem diminuir a pressão alta, enquanto as uvas verdes não.
• As uvas vermelhas são importantes na prevenção de doenças cardíacas e na proteção do colesterol bom, mas as uvas verdes não.
• O resveratrol nas uvas vermelhas pode ajudar no tratamento da doença de Alzheimer, enquanto as uvas verdes não podem.
• O resveratrol nas uvas tintas tem propriedades antifúngicas e anticancerígenas, enquanto as uvas verdes não têm.
• As propriedades anti-histamínicas da quercetina, nas uvas tintas, são necessárias para a cura de várias alergias, mas as uvas verdes não possuem a quercetina.
• As antocianinas encontradas nas uvas tintas têm propriedades anti-inflamatórias, mas não são encontradas nas uvas verdes.
• Portanto, as uvas vermelhas são mais ricas em valor nutricional do que as verdes.
