A principal diferença entre ortofosfato e polifosfato é que o ortofosfato contém apenas uma unidade de fosfato, enquanto o polifosfato contém várias unidades de fosfato.
Ortofosfato e polifosfato são compostos de sais inorgânicos. Podemos distinguir esses dois compostos de sua estrutura química: dependendo do número de unidades de fosfato na estrutura química.
O que é Ortofosfato?
O termo ortofosfato pode ser definido como qualquer sal ou éster de ácido ortofosfórico. Quando os íons H+ são perdidos do ácido ortofosfórico, um ânion ortofosfato é formado. A fórmula química do ânion ortofosfato é –PO4-3, e sua massa molar é 94,97 g/mol.
Figura 01: Aparência de uma Unidade de Fosfato
Geralmente denominamos esse ânion como ânion fosfato porque o ortofosfato é o mais simples entre os membros da série fosfato. Além disso, podemos chamá-lo de monofosfato porque consiste em uma unidade de fosfato. Outros membros da série fosfato têm duas ou mais unidades de fosfato.
Ao considerar as aplicações de ortofosfato, é um inibidor de corrosão comum que é útil para fornecedores de água para evitar a lixiviação dos tubos de chumbo.
O que é Polifosfato?
O termo polifosfato é usado para sais ou ésteres de oxiânions poliméricos que são formados a partir de unidades estruturais de fosfato tetraédrico. Essas unidades estruturais estão ligadas por meio do compartilhamento de átomos de oxigênio. Normalmente, esses compostos de sal tendem a adotar uma estrutura de anel linear ou cíclica.
Figura 02: Estrutura Química do Ácido Polifosfórico
Dois compostos de polifosfato comuns incluem ADP e ATP. Esses compostos são importantes no armazenamento de energia. Existem vários polifosfatos diferentes que têm diferentes aplicações no sequestro de minerais em águas municipais. Além disso, os polifosfatos são úteis na indústria alimentícia como aditivos alimentares sob o número E E452.
Quando se considera a formação e síntese de sais de polifosfato, podemos produzi-los através da polimerização de derivados de ácido fosfórico. Normalmente, essa polimerização começa com duas unidades de fosfato que se unem em uma reação de condensação. Esta reação de condensação é geralmente um equilíbrio.
Além disso, os compostos de polifosfato são bases fracas. Há um par de elétrons solitário em um átomo de oxigênio. Este par de elétrons solitário pode ser doado a um íon hidrogênio ou a um íon metálico através de uma interação ácido de Lewis-base de Lewis.
Qual é a diferença entre ortofosfato e polifosfato?
O termo ortofosfato pode ser definido como qualquer sal ou éster de ácido ortofosfórico enquanto o termo polifosfato é usado para sais ou ésteres de oxiânions poliméricos que são formados a partir de unidades estruturais de fosfato tetraédrico. Podemos distinguir compostos de ortofosfato de compostos de polifosfato de sua estrutura química. A principal diferença entre ortofosfato e polifosfato é que o ortofosfato contém apenas uma unidade de fosfato, enquanto o polifosfato contém várias unidades de fosfato.
Normalmente, os ortofosfatos são moléculas pequenas porque há uma unidade de fosfato por molécula. Mas os polifosfatos são moléculas maiores que os ortofosfatos porque há mais de uma unidade de fosfato por molécula. Além disso, o ortofosfato é um inibidor de corrosão comum usado por fornecedores de água para evitar a lixiviação dos tubos de chumbo, enquanto o polifosfato tem vários usos, incluindo seu papel como agente espessante na indústria de alimentos, uso em sistemas de tratamento de água etc.
A tabela a seguir resume a diferença entre ortofosfato e polifosfato em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Ortofosfato vs Polifosfato
Ortofosfato e polifosfato são compostos de sais inorgânicos. Podemos distinguir esses dois compostos de sua estrutura química, dependendo do número de unidades de fosfato na estrutura química. A principal diferença entre ortofosfato e polifosfato é que o ortofosfato contém apenas uma unidade de fosfato, enquanto o polifosfato contém várias unidades de fosfato.
