A principal diferença entre o agente umectante e o surfactante é que os agentes umectantes podem reduzir a tensão superficial, permitindo que o líquido espalhe gotas na superfície, enquanto os surfactantes podem diminuir a tensão superficial entre duas substâncias.
Os agentes umectantes são um tipo de surfactante. Outras formas de surfactantes incluem detergentes, emulsificantes, agentes espumantes e siemens.
O que é um agente umectante?
Os agentes umectantes são substâncias químicas que podem reduzir a tensão superficial da água, permitindo que ela espalhe gotas em uma superfície. Portanto, essas substâncias podem aumentar as habilidades de propagação de um líquido. Quando a tensão superficial é reduzida, pode diminuir a energia necessária para espalhar as gotas sobre um filme; portanto, enfraquece as propriedades coesivas do líquido e reforça as propriedades adesivas do líquido. Por exemplo, a formação de micelas é resultado da adição de agentes umectantes a um líquido. Normalmente, uma micela contém cabeças hidrofílicas, que formam uma camada externa em torno das caudas lipofílicas. Na água, as caudas das micelas podem envolver uma gota de óleo, enquanto as cabeças são atraídas pela água.
Figura 01: Hidrofílico e Hidrofóbico
Principais Tipos de Agentes Umectantes
Existem quatro tipos principais de agentes umectantes conhecidos como agentes umectantes aniônicos, catiônicos, anfotéricos e não iônicos. Geralmente, agentes molhantes aniônicos, catiônicos e anfotéricos tendem a ionizar ao serem misturados com água. Aqui, os agentes anfotéricos podem atuar como agentes catiônicos ou aniônicos. Por outro lado, agentes umectantes não iônicos não ionizam em água.
O que é um Surfactante?
O termo surfactante refere-se a agentes tensoativos. Em outras palavras, os compostos surfactantes podem reduzir a tensão superficial entre duas substâncias; duas substâncias podem ser dois líquidos, um gás e um líquido ou um líquido e um sólido. Existem três tipos principais de tensoativos: tensoativos aniônicos, catiônicos e não iônicos. Esses três tipos diferem entre si de acordo com a carga elétrica do composto.
Atividade de Surfactantes
O termo surfactante aniônico refere-se a um tipo de agente tensoativo que contém grupos funcionais carregados negativamente na cabeça da molécula. Tais grupos funcionais incluem sulfonato, fosfato, sulfato e carboxilatos. Estes são os surfactantes mais comuns que usamos. Por exemplo, o sabão contém carboxilatos de alquila.
Os tensoativos catiônicos são um tipo de agentes tensoativos que contêm grupos funcionais carregados positivamente na cabeça da molécula. A maioria desses surfactantes são úteis como antimicrobianos, agentes antifúngicos, etc. É porque eles podem romper as membranas celulares de bactérias e vírus. O grupo funcional mais comum que podemos encontrar nessas moléculas é o íon amônio.
Os tensoativos não iônicos são um tipo de agentes tensoativos que não possuem carga elétrica líquida em suas formulações. Isso significa que a molécula não sofre nenhuma ionização quando a dissolvemos em água. Além disso, eles têm grupos hidrofílicos contendo oxigênio ligados covalentemente. Esses grupos hidrofílicos se ligam a estruturas hidrofóbicas quando o surfactante é adicionado a uma amostra. Os átomos de oxigênio nesses compostos podem causar a ligação de hidrogênio das moléculas de surfactante.
Leia mais: Diferença entre tensoativos aniônicos, catiônicos e não iônicos.
Qual é a diferença entre agente umectante e surfactante?
Os agentes umectantes são um tipo de surfactante. A principal diferença entre o agente umectante e o surfactante é que os agentes umectantes podem reduzir a tensão superficial, permitindo que o líquido espalhe gotas sobre a superfície, enquanto os surfactantes podem diminuir a tensão superficial entre duas substâncias. Os agentes umectantes podem ser classificados como agentes umectantes aniônicos, catiônicos, anfotéricos e não iônicos, enquanto os tensoativos podem ser classificados como tensoativos aniônicos, catiônicos e não iônicos.
O infográfico abaixo lista as diferenças entre agente umectante e surfactante em forma de tabela.
Resumo – Agente Umectante vs Surfactante
Agentes umectantes é um tipo de surfactante. Outras formas de surfactantes incluem detergentes, emulsificantes e agentes espumantes. A principal diferença entre o agente umectante e o surfactante é que os agentes umectantes podem reduzir a tensão superficial, permitindo que o líquido espalhe gotas sobre a superfície, enquanto os surfactantes podem diminuir a tensão superficial entre duas substâncias.
