A principal diferença entre glicogênio e glicose é que o glicogênio é um polissacarídeo que armazena carboidratos em animais e fungos, enquanto a glicose é o monossacarídeo mais abundante que funciona como fonte primária de energia nas células.
Carboidratos são compostos orgânicos caracterizados por elementos de carbono, hidrogênio e oxigênio. A proporção de hidrogênio para oxigênio é de 2:1 em carboidratos, semelhante à água. Os carboidratos são compostos biológicos difundidos muito importantes, pois são a principal fonte de energia e o constituinte estrutural do protoplasma. Em geral, os carboidratos são brancos, sólidos e solúveis em líquidos orgânicos, exceto alguns polissacarídeos. Os monossacarídeos são as unidades básicas das moléculas de carboidratos e a glicose é a mais importante delas. O glicogênio também é um carboidrato. Mas é um polissacarídeo formado pelo anabolismo de moléculas de glicose em uma molécula ramificada. Tanto a glicose quanto o glicogênio são importantes na produção de energia do corpo. A glicose é o principal combustível para a produção de energia, e o glicogênio é um tipo de armazenamento secundário de energia de longo prazo em animais e fungos.
O que é glicogênio?
Glicogênio é um polissacarídeo sintetizado no fígado a partir de quantidades excessivas de glicose, frutose e galactose, sob a influência de várias enzimas. Glicogênese refere-se ao processo de formação de glicogênio que ocorre no fígado. Além disso, o glicogênio é um material de reserva secundária. Portanto, algumas quantidades de glicogênio podem ser metabolizadas em gordura e armazenadas nos tecidos adiposos. O glicogênio não é solúvel em água, pois é um polissacarídeo.
Além disso, o glicogênio não funciona como uma fonte de energia prontamente disponível. Mas, em uma demanda repentina de energia como uma corrida repentina, o glicogênio se decompõe em glicose para produzir as quantidades excessivas de energia através de um processo chamado glicogenólise. Devido a isso, a depleção de glicogênio pode ocorrer durante o exercício contínuo de alta intensidade, causando fadiga intensa, hipoglicemia e tontura.
Figura 01: Glicogênio
A conversão de glicose em glicogênio e glicogênio de volta em glicose está inteiramente sob o controle dos hormônios. As ilhotas de Langerhans no pâncreas secretam um hormônio chamado insulina. Se o teor de glicose aumenta em relação aos níveis normais (70-100 mg por 100 ml de sangue), a insulina induz a captação do excesso de glicose pelo fígado para a produção de glicogênio. Se o conteúdo de glicose no sangue diminui em relação aos níveis normais, o hormônio glucagon age sobre o armazenamento de glicogênio no fígado para liberar glicose por glicogenólise. Desta forma, nosso corpo mantém a flutuação da glicose no sangue em um limite bastante estreito.
O que é glicose?
A glicose é um monossacarídeo que contém seis átomos de carbono e um grupo aldeído. Portanto, é uma hexose e uma aldose. Possui quatro grupos hidroxila. Embora tenha uma estrutura linear, a glicose também pode estar presente como uma estrutura cíclica. De fato, em uma solução, a maioria das moléculas está na estrutura cíclica. Durante a formação da estrutura cíclica da glicose, o grupo OH no carbono 5 se transforma em uma ligação éter para fechar o anel com o carbono 1. Isso forma uma estrutura de anel de seis membros. O anel também é referido como um anel hemiacetal devido à presença de carbono que possui oxigênio éter e um grupo álcool. Por causa do grupo aldeído livre, a glicose pode ser reduzida, funcionando como açúcar redutor. Além disso, dextrose é sinônimo de glicose; a glicose é dextrorotatória, pois é capaz de girar a luz plano-polarizada para a direita.
Figura 02: Estrutura da Glicose
Quando há luz solar, as plantas sintetizam glicose a partir da água e do dióxido de carbono pelo processo de fotossíntese. Essa glicose então vai para o armazenamento dos tecidos para servir como fonte de energia posteriormente. Animais e humanos obtêm glicose de fontes vegetais. A glicose natural consumível ocorre em frutas e mel. É branco e de sabor doce. Além disso, a glicose é solúvel em água.
Em humanos, o teor de glicose no sangue permanece em um nível constante (70-100 mg por 100ml de sangue). A respiração celular oxida essa glicose circulante para produzir energia nas células. A homeostase é o mecanismo que regula o nível de glicose no sangue em humanos pela insulina e glucagon. Além disso, um alto nível de glicose no sangue leva a uma condição diabética.
Quais são as semelhanças entre glicogênio e glicose?
- Glicogênio e glicose são duas formas de carboidratos.
- São boas fontes de energia nos organismos vivos.
- Glicogênio se decompõe em glicose para responder às demandas repentinas de energia.
- Ambos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
Qual é a diferença entre glicogênio e glicose?
Tanto o glicogênio quanto a glicose são carboidratos. Mas, o glicogênio é um polissacarídeo ramificado, enquanto a glicose é um monossacarídeo. Esta é a principal diferença entre glicogênio e glicose. Além disso, o glicogênio é a principal forma de armazenamento de carboidratos em animais, enquanto a glicose é a principal fonte de energia nas células vivas. Outra diferença entre glicogênio e glicose é que o glicogênio é pouco solúvel em água, enquanto a glicose é prontamente solúvel em água. Além disso, a glicose é encontrada em todos os organismos vivos, enquanto o glicogênio é encontrado apenas em animais e fungos. Além disso, a glicose fornece energia para as funções regulares do corpo, mas o glicogênio fornece energia para exercícios extenuantes, incluindo a função do sistema nervoso central.
Resumo – Glicogênio vs Glicose
Glicose e glicogênio são carboidratos. O glicogênio é a forma de armazenamento de carboidratos em animais. Por outro lado, a glicose é um açúcar simples que funciona como fonte primária de energia. Além disso, a glicose é um monossacarídeo, enquanto o glicogênio é um polissacarídeo. O glicogênio é o tipo de armazenamento de glicose que é formado e mantido nos músculos, fígado e até mesmo no cérebro. O glicogênio é uma reserva de energia secundária. Na verdade, é uma fonte de energia de backup quando a glicose fica indisponível. Ambos são essenciais para a saúde de um organismo em bom funcionamento. Isso resume a diferença entre glicogênio e glicose.
