A principal diferença entre cisteína e cistina é que a cisteína é um aminoácido, enquanto a cistina se forma quando dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação dissulfeto.
Um aminoácido é uma molécula simples formada com C, H, O, N e talvez S. Existem cerca de 20 aminoácidos comuns. Todos os aminoácidos têm grupos –COOH, -NH2 e um –H ligado a um carbono. O carbono é um carbono quiral, e os alfa-aminoácidos são os mais importantes no mundo biológico. Além disso, os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Quando dois aminoácidos se unem para formar um dipeptídeo, a combinação ocorre em um grupo -NH2 de um aminoácido com o grupo –COOH de outro aminoácido. Uma molécula de água é removida e a ligação formada é uma “ligação peptídica”.
O que é cisteína?
Cisteína é um alfa-aminoácido. O grupo R da cisteína é –CH2SH, que contém enxofre. A estrutura da cisteína é dada abaixo.
Figura 01: Estrutura da Molécula de Cisteína
Podemos abreviar como Cys. O grupo tiol (-SH) da cisteína torna o composto mais polar. Portanto, este aminoácido é solúvel em água. Além disso, o grupo tiol participa das ligações de hidrogênio com as moléculas de água. Podemos sintetizar a cisteína dentro do nosso corpo, por isso é um aminoácido semi-essencial. No entanto, às vezes é necessário obter cisteína de fontes alimentares que contêm alta proteína. Frango, ovos, leite, iogurte, aveia e brócolis são algumas das fontes que contêm altos níveis desse aminoácido.
Cisteína aminoácido é importante em sistemas biológicos porque é um aminoácido comum que podemos encontrar nos sítios ativos das enzimas. O grupo tiol é nucleofílico; portanto, eles participam de muitas reações enzimáticas. As ligações dissulfeto entre os grupos tiol são cruciais para o dobramento de proteínas e na determinação da estrutura tridimensional das proteínas.
O que é Cistina?
Quando dois resíduos de aminoácidos de cisteína formam uma ligação dissulfeto, o resíduo dimérico resultante é conhecido como cistina. Apresenta-se na forma sólida e de cor branca. A estrutura desta molécula é a seguinte:
Figura 02: Estrutura da Cistina
Além disso, podemos encontrar os resíduos de cistina nas proteínas, e eles ajudam a manter a forma tridimensional da proteína.
Qual é a diferença entre cisteína e cistina?
Os dois termos cisteína e cistina são muitas vezes confusos porque as grafias dos dois termos e a pronúncia são semelhantes entre si. No entanto, a principal diferença entre a cisteína e a cistina é que a cisteína é um aminoácido, enquanto uma cistina se forma quando dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação dissulfeto. Ao considerar a importância desses dois compostos, a cisteína é importante para a síntese de proteínas, desintoxicação e muitas outras funções metabólicas, enquanto a cistina é importante para manter a estrutura terciária de uma proteína. Então, isso também é uma diferença significativa entre cisteína e cistina.
Resumo – Cisteína vs cisteína
Cisteína e cistina são componentes biológicos importantes em nosso corpo. Em resumo, a principal diferença entre cisteína e cistina é que a cisteína é um aminoácido, enquanto uma cistina se forma quando dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação dissulfeto.
