A principal diferença entre o ácido glucônico e o ácido glucurônico é que o ácido glucônico é um composto alifático, enquanto o ácido glucurônico é um composto cíclico.
O ácido glucônico e o ácido glucurônico são compostos ácidos e são produtos da fermentação do chá Kombuchá. No entanto, eles têm propriedades químicas e físicas diferentes. No geral, ambos são compostos de ácido carboxílico.
O que é Ácido Glucônico?
ácido glucônico é um composto orgânico com a fórmula química C6H12O7 Sua fórmula estrutural é HOCH2(CHOH)4COOH. A fórmula estrutural indica que este composto é um composto carboxílico e também uma estrutura linear (alifática), que não possui estruturas aromáticas ou cíclicas.
Figura 01: Estrutura do Ácido Glucônico
Em soluções aquosas com pH neutro, este composto existe como íon gluconato, e este íon gluconato ocorre naturalmente em muitas plantas (ex: em frutas, mel, vinho, etc.) como sais de gluconato, ésteres de gluconato, etc. Além disso, é importante como aditivo alimentar, como agente quelante para íons metálicos, como íons de cálcio, íon ferroso, etc.
O que é Ácido Glucurônico?
O ácido glucurônico é um composto orgânico com a fórmula química C6H10O7 É um ácido urônico, e podemos isolar o ácido glicurônico da urina. Além disso, este composto está presente em muitas gomas, como as gomas arábicas. Além disso, este composto é importante para o metabolismo de microrganismos, plantas e animais também.
Figura 02: Estrutura do Ácido Glucurônico
Ao considerar as propriedades, este ácido vem da glicose na qual o sexto átomo de carbono foi oxidado para formar um grupo funcional ácido carboxílico. Além disso, a massa molar do ácido glicurônico é 194,139 g/mol. O ponto de fusão pode variar de 159 a 161 °C.
Qual é a diferença entre ácido glucônico e ácido glucurônico?
O ácido glucônico é um composto orgânico com a fórmula química C6H12O7 enquanto o ácido glucurônico é um composto orgânico com a fórmula química C6H10O7 Então, a chave A diferença entre o ácido glucônico e o ácido glucurônico é que o ácido glucônico é um composto alifático, enquanto o ácido glucurônico é um composto cíclico.
Além disso, o ácido glucônico ocorre naturalmente em muitas plantas (ex: em frutas, mel, vinho, etc.), enquanto o ácido glucurônico está presente na urina e gomas como a goma arábica, etc.
O infográfico abaixo resume a diferença entre ácido glucônico e ácido glucurônico.
Resumo – Ácido Glucônico vs Ácido Glucurônico
O ácido glucônico é um composto orgânico com a fórmula química C6H12O7 enquanto o ácido glucurônico é um composto orgânico com a fórmula química C6H10O7 A principal diferença entre ácido glucônico e ácido glucurônico é que o ácido glucônico é um composto alifático, enquanto o ácido glucurônico é um composto cíclico.
