A principal diferença entre bolinhos e muffins ingleses é que os bolinhos são feitos de uma massa, enquanto os muffins ingleses são feitos de uma massa.
Crumpets e muffins ingleses são pães pequenos, redondos e adoçados de origem britânica. Ambos são bolos de chapa, ou seja, são feitos no fogão em uma assadeira de ferro fundido. No entanto, os bolinhos têm uma textura esponjosa com buracos no topo, enquanto os muffins ingleses são comparativamente mais espessos e densos, com uma textura mais pastosa.
O que são bolinhos?
Crumpet é um pão redondo, macio e sem açúcar que parece um muffin. É um tipo de bolo de chapa e um deleite britânico tradicional da hora do chá. Originaram-se no século 17th como panquecas finas feitas de farinha, base de ovo e leite. Os bolinhos que vemos hoje provavelmente foram desenvolvidos mais tarde, com a adição de fermento e fermento à receita.
Figura 01: Crumpet Manteiga de Amendoim e Vegemita
Tradicionalmente, fazer bolinhos envolve despejar a mistura em uma chapa e assar apenas de um lado. Isso deixa o outro lado com um topo úmido e esponjoso com cantos e recantos distintos. Você tem que torrar e untar os bolinhos antes de servir. Você também pode cobri-lo com um ovo escalfado ou uma fatia de bacon. Caso contrário, você pode espalhar mel ou geleia por cima.
O que são muffins ingleses?
Muffin inglês refere-se a pão pequeno, redondo e achatado com fermento, que é comumente fatiado horizontalmente, torrado e amanteigado. O nome 'muffins ingleses' é um nome impróprio; No Reino Unido, eles são simplesmente chamados de muffins. Nos EUA, eles são chamados de muffins ingleses para distinguir dos muffins americanos, que são maiores e mais doces.
Figura 02: Muffin Inglês com Manteiga e Geleia
Os muffins ingleses são mais grossos que os bolinhos e também têm uma textura mais densa. Para fazer muffins ingleses, você precisa misturar farinha, fermento, leite, manteiga e sal e amassar até obter uma massa firme. Então você tem que rolar para fazer pequenas bolas e cozinhá-las em uma chapa. Você deve cozinhá-los dos dois lados até ficarem dourados. Você também pode revestir os muffins com pó de sêmola para evitar que grudem na chapa. Além disso, eles são sempre cortados ao meio antes de servir.
Quais são as semelhanças entre bolinhos e muffins ingleses?
- Crumpets e muffins ingleses são pães pequenos, redondos e sem açúcar.
- Eles são redondos e geralmente do tamanho de biscoitos.
- São bolos de chapa, ou seja, são cozidos no fogão em uma assadeira de ferro fundido.
- Ambos são consumidos como café da manhã, brunch ou chá, mas não como jantar.
Qual é a diferença entre bolinhos e muffins ingleses?
Crumpets são feitos de massa, enquanto os muffins ingleses são feitos de massa. Esta é a principal diferença entre bolinhos e muffins ingleses. Além disso, existem diferenças nas técnicas de cozimento, bem como na textura. Você cozinha apenas um lado dos bolinhos, de modo que o fundo fique plano e cozido enquanto o topo é salpicado de buracos, que podem absorver a manteiga. No entanto, a receita de muffin inglês envolve torrar os dois lados. Assim, os bolinhos têm uma textura esponjosa com cantos e recantos no topo, enquanto os muffins ingleses têm uma textura mais pastosa. Ao cozinhar, os muffins ingleses são revestidos com pó de sêmola, enquanto os bolinhos não são. Além disso, você tem que cortar os muffins ingleses ao meio antes de comer, mas não os bolinhos.
Resumo – Crumpets vs English Muffins
Crumpets e muffins ingleses são pães pequenos e redondos adoçados de origem britânica. A principal diferença entre os bolinhos e os muffins ingleses é que os bolinhos são feitos de uma massa, enquanto os muffins ingleses são feitos de uma massa firme. Ambos diferem nas técnicas de cozimento e textura também.
Imagem cortesia:
1.'6972310767′ por DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777′ por Stacy Spensley (CC BY 2.0) via Flickr
