Caramelo vs Butterscotch
Caramel e Butterscotch são dois tipos de confeitaria que apresentam alguma diferença entre eles no que diz respeito ao modo de preparo e sabor também. É verdade que tanto o caramelo quanto o caramelo são populares à sua maneira. O doce de caramelo é preparado pelo uso de açúcar caramelizado ou levemente queimado. Por outro lado, o caramelo é um tipo de confeitaria que utiliza principalmente açúcar mascavo e manteiga. Esta é uma das principais diferenças entre caramelo e caramelo. Essas diferenças, bem como o método de preparação de cada iguaria, serão discutidas neste artigo para sua leitura.
O que é Caramelo?
O açúcar granulado branco é o ingrediente principal do caramelo, embora você também possa usar o açúcar mascavo. O caramelo é bege preparado pelo aquecimento de uma variedade de açúcares até a confecção marrom-escura. De fato, o caramelo é usado para dar sabor na preparação de pudins e sobremesas. Às vezes é usado como cobertura para os sorvetes. O caramelo é usado principalmente como recheio de chocolates.
Creme caramel
Açúcar é fervido do estágio de caramelo claro ao estágio de caramelo escuro na preparação do caramelo. Isso é entre 320 e 350 graus Fahrenheit. Em Celsius, isso é cerca de 170 graus Celsius. A cor e o sabor entram na preparação à medida que o açúcar derrete. A quebra de moléculas também ocorre no processo. Existem vários produtos de caramelo, como maçãs carameladas, nozes carameladas e creme de caramelo.
O que é Butterscotch?
Embora o açúcar mascavo e a manteiga sejam os ingredientes principais na preparação do caramelo, ele tem outros ingredientes também em xarope de milho, baunilha, creme e sal. O xarope de milho traz a mastigabilidade ao caramelo. O creme é adicionado à mistura quando você quer fazer um molho de caramelo. De fato, os ingredientes mencionados acima também são usados na preparação de caramelos. Portanto, não é nenhuma hipérbole que tanto o caramelo quanto os caramelos são preparados quase da mesma forma. No entanto, há uma diferença entre caramelo e caramelo, embora ambos usem os mesmos ingredientes. O caramelo é feito fervendo a manteiga e o açúcar mascavo até o estágio de rachadura do termômetro de doces. No entanto, para fazer caramelo da mesma mistura, você deve ferver os ingredientes até o estágio de rachadura do termômetro de doces.
Doce de caramelo
O açúcar é muito fervido na preparação do caramelo. Na verdade, o açúcar é fervido entre 270 e 288 graus Fahrenheit. É fervido até o estágio de rachadura suave na preparação do caramelo.
Qual é a diferença entre Caramelo e Caramelo?
• O principal ingrediente do caramelo é o açúcar granulado branco, enquanto o açúcar mascavo também pode ser usado. Os principais ingredientes do caramelo são açúcar mascavo e manteiga.
• Para fazer o caramelo, a manteiga e o açúcar mascavo são fervidos até ficarem macios. Para fazer caramelo, o açúcar é fervido até os estágios de caramelo claro e caramelo escuro do termômetro de doces. Essa também é uma diferença interessante entre caramelo e caramelo.
• Em graus, para caramelo, manteiga e açúcar mascavo são fervidos entre 270 e 288 graus Fahrenheit e para caramelo, o açúcar é fervido entre 320 e 350 graus Fahrenheit.
• Ao ferver a mistura de caramelo até o estágio de rachadura no termômetro de doces, podemos fazer caramelo.
