High Tea vs Afternoon Tea
O chá é uma bebida popular no mundo e com ela vieram muitas tradições gastronômicas. O chá da tarde e o chá da tarde são duas dessas práticas que giram em torno do chá, e é comum que os indivíduos fiquem um pouco confusos entre os dois. Embora a maioria das características em relação aos dois seja um pouco semelhante, existem certos fatores que os tornam únicos por si só.
O que é High Tea?
High tea, uma refeição inglesa da classe trabalhadora que ganhou popularidade durante os anos 1600, é normalmente consumida por volta das 17h e 18h, às vezes servindo como substituto do chá da tarde e do jantar. O termo "chá da tarde" vem da refeição sendo consumida na mesa de jantar principal ou em uma mesa " alta", em oposição à mesa menor (baixa) geralmente utilizada para servir chá.
Também, muitas vezes chamado de chá de carne, o chá da tarde é uma refeição pesada que consiste em pratos como bife e torta de rim, assados como bolinhos ou, na Irlanda, brack, pratos de peixe como salmão em conserva, legumes como como bolos de cebola ou batatas e outros alimentos pesados, como caçarolas de queijo e feijões cozidos. Enquanto carnes frias, peixes e ovos, bolos e sanduíches fazem parte da refeição, também são servidos bolos, frutas, biscoitos e outras iguarias. No entanto, com as horas extras, essa refeição foi substituída por uma refeição mais substancial no final do dia e não é mais um padrão diário.
O que é o chá da tarde?
Também conhecido como chá baixo, o chá da tarde é uma refeição leve que normalmente é tomada por volta das 16h. A refeição recebe esse nome por ser servida em mesas de salão ou mesas “baixas”, ao contrário da mesa de jantar principal que é bastante alta. Geralmente envolvendo boas maneiras à mesa, porcelanas delicadas e iguarias delicadas, como bolos e uma variedade de sanduíches, historicamente o chá da tarde era considerado uma ocasião social das mulheres e ainda hoje, o chá da tarde é apreciado mais pelas mulheres do que pelos homens.
Durante o chá da tarde, o chá é servido em um bule com leite e açúcar acompanhado de uma variedade de sanduíches como pepino, atum, ovo e agrião, salmão defumado e presunto, além de scones, doces e bolos. Embora o chá da tarde costumava ser um evento diário nos tempos antigos, agora é uma tradição descontinuada, ocasionalmente equivalendo a um deleite em um café ou uma loja hoje em dia.
Qual é a diferença entre High Tea e Afternoon Tea?
Embora ambas as refeições girem em torno do conceito de tomar chá, o chá da tarde e o chá da tarde são duas refeições diferentes que compartilham certas diferenças que ajudam a diferenciá-las.
• O chá da tarde é servido por volta das 16h. O chá da tarde é servido entre 17h e 18h.
• Antigamente, o chá da tarde era mais uma ocasião social feminina que envolvia modos à mesa, porcelanas delicadas e rendas.
• O chá da tarde era mais uma refeição da classe trabalhadora que servia como substituto do chá da tarde e do jantar.
• O chá da tarde consiste em lanches leves, como bolos, doces, biscoitos e sanduíches.
• O chá da tarde consiste em itens mais pesados, como carnes, peixes e outros alimentos pesados, como batatas e caçarolas de queijo.
• O chá da tarde, também conhecido como chá baixo, era normalmente servido em mesas baixas. O chá da tarde ganhou esse nome porque era servido na mesa de jantar principal, que era bastante alta.
