Chá Branco vs Chá Verde
A diferença que existe entre o Chá Branco e o Chá Verde deve-se principalmente ao processo que se segue na confecção destas folhas de chá. Pode-se dizer melhor que uma das principais razões para a diferença que vemos entre o chá branco e o chá verde é a oxidação das folhas após a colheita. Ambas são folhas retiradas da mesma planta de chá conhecida como Camellia sinensis. As folhas são colhidas em épocas diferentes. Em seguida, eles passam por diferentes processos de preparação. As folhas de chá verde oxidam mais do que as folhas de chá branco. Independentemente da diferença, ambos têm muitos benefícios para a saúde e são bebidas populares de pessoas preocupadas com a saúde. Tanto o chá branco quanto o chá verde têm uma grande quantidade de antioxidantes. Além disso, eles contêm menos quantidade de cafeína do que o chá preto ou café. Como esses dois tipos de chá trazem importantes benefícios à saúde, seu preço também é mais alto que o do chá preto.
O que é chá branco?
Chá branco é uma variedade de chá. Esta é uma cor muito clara. É por isso que é conhecido como chá branco. Quando o chá é preparado, torna-se uma bebida amarela muito pálida. O chá branco só pode ser colhido durante alguns dias do início da primavera. O chá branco é feito das folhas mais tenras. Eles são colhidos antes que os botões estejam totalmente abertos e cobertos com peles prateadas. Em seguida, eles são cozidos no vapor rapidamente e depois secos. O chá branco não é seco ou cozido no vapor tanto quanto o chá preto ou o chá verde. Você deve saber que quanto mais tempo as folhas de chá são deixadas para secar, elas ficam mais oxidadas e mais escuras as folhas se tornam. Essa cor pálida do chá branco mostra que eles secam por pouco tempo.
O chá branco tem cerca de 30-55 mg de cafeína por xícara. O chá branco contém mais antioxidantes do que o chá verde1 Todos sabemos que o suco de laranja fresco é uma ótima fonte de antioxidantes. É realmente surpreendente notar que alguns fabricantes de chá afirmam que uma única xícara de chá branco contém 14 vezes mais antioxidante que uma xícara de suco de laranja fresco2
O que é chá verde?
Quando estamos focando no chá verde, primeiro temos que ver como ele é colhido. O chá verde é colhido mais tarde do que o chá branco. O chá verde é parcialmente fermentado. Primeiro, é cozido no vapor. Em seguida, o chá verde é queimado e, finalmente, é enrolado e seco.
O chá verde tem cerca de 35-70 mg de cafeína por xícara. O chá verde é dotado de antioxidantes, e esta é a razão pela qual muitas pessoas optam por consumir o chá verde diariamente. Na verdade, pode-se dizer que o chá verde está desfrutando de uma popularidade crescente nos dias de hoje.
Qual é a diferença entre Chá Branco e Chá Verde?
• Uma das principais diferenças entre o chá branco e o chá verde é que o chá branco não sofre o processo de fermentação e oxidação, enquanto o chá verde sofre o processo de fermentação parcial e oxidação.
• É interessante notar que tanto o chá branco quanto o chá verde retêm seu conteúdo antioxidante com bastante sucesso. Por outro lado, estudos mostraram que o chá branco tem mais antioxidantes do que o chá verde. Portanto, entre os dois a escolha das pessoas recai mais no chá branco do que no chá verde.
• Há também uma grande diferença entre o chá branco e o chá verde em termos de sabor. Diz-se que o chá branco tem um sabor mais sutil do que o chá verde. É liso e sedoso na aparência. O chá verde, por outro lado, é dotado de um sabor de grama.
• Também é importante saber que o chá verde contém mais cafeína do que o chá branco, que é feito de brotos e folhas de chá jovens. As folhas mais velhas contêm níveis mais altos de cafeína do que brotos e folhas jovens.
• Em relação ao preço, o chá branco, que é mais difícil de produzir, é mais caro que o chá verde.
Se você não gosta de cafeína, então o chá branco é mais adequado para o seu paladar. Por outro lado, os amantes do chá verde apreciam seu sabor inato. Eles não se importam com o maior teor de cafeína no chá. Eles fazem de tudo para apreciar o sabor do chá verde. O chá branco é mais caro que o chá verde.
| Chá Branco | Chá Verde |
| Feito de brotos e folhas de chá jovens | Feito de pequenas folhas mais velhas |
| Processo: sem fermentação e oxidação | Processo: parcialmente fermentado e oxidação mínima |
| Contém mais antioxidante que o chá verde | Boa fonte de antioxidante, mas menos em comparação com o chá branco |
| Sabor sutil que o chá verde | Grama depois do gosto |
| Muito menos cafeína | Mais cafeína em relação ao chá branco |
Fonte:
- Usos Práticos de Botânicos em Cuidados com a Pele
- Chás gourmet do Patrick
