Comida Tailandesa x Chinesa
Para um ocidental, diferenciar entre comida tailandesa e chinesa é tão difícil quanto encontrar diferenças entre pessoas de origem tailandesa e chinesa. Claro, existem semelhanças entre as duas cozinhas que são naturais de estarem ali, considerando a proximidade dos dois países asiáticos. A China é um país tão grande com tantas variações em sua culinária que há muita sobreposição entre comida chinesa e tailandesa às vezes. No entanto, apesar dessas semelhanças, existem diferenças que serão descritas neste artigo.
Comida Tailandesa
A comida tailandesa é deliciosa, mas picante e contém muito calor. A maioria dos pratos são levemente cozinhados, mas é dada especial atenção aos sabores dos pratos. É por isso que a culinária tailandesa faz uso de muitas ervas e especiarias. Não há uma, mas 4 cozinhas regionais da Tailândia, cada uma incorporando elementos das cozinhas dos países vizinhos. É por isso que as influências birmanesas, chinesas, vietnamitas e malaias na culinária tailandesa podem ser facilmente sentidas, dependendo da região de onde vem a comida. No entanto, a culinária tailandesa também influenciou a culinária dos países vizinhos.
A culinária tailandesa tornou-se conhecida internacionalmente com o início da Guerra do Vietnã, quando as tropas americanas chegaram a este país. Hoje a comida tailandesa é tão popular que ocupa o 4º lugar em popularidade como cozinha étnica depois da culinária francesa, italiana e chinesa. Normalmente, a refeição tailandesa consiste em um único prato, mas quando o arroz é servido, há muitos pratos diferentes servidos junto com ele. Um ingrediente muito comum na comida tailandesa é chamado Nam Pla. É uma espécie de molho de peixe. Pastas de pimenta e molhos de soja também são usados na comida tailandesa. O arroz é o alimento básico na Tailândia e o macarrão também é muito popular.
Comida Chinesa
A comida chinesa não precisa de apresentação para os ocidentais, com macarrão e frango com pimenta sendo tão populares nos restaurantes chineses, nos EUA quanto na China. No entanto, é tolice tratar toda a comida chinesa como sendo semelhante, pois a China é um país muito grande e existem variações regionais que tornam os alimentos diferentes. Existem 8 cozinhas chinesas ou estilos culinários com Hunan e Szechuan sendo muito conhecidos mesmo nos EUA. Arroz e macarrão são os alimentos básicos da culinária chinesa, mas a culinária chinesa também é famosa por seu frango picante e pratos de carne de porco. A comida chinesa é conhecida pelo uso de molhos de soja e pasta de soja com pasta ou molho de soja sendo generosamente polvilhados sobre os pratos preparados.
Qual é a diferença entre comida tailandesa e chinesa?
• A comida tailandesa tem variações regionais com a região norte da Tailândia tendo alimentos que são influenciados pela culinária chinesa. Isso ocorre porque as províncias chinesas de Yunan fazem fronteira com a Tailândia ao norte.
• Em geral, a comida tailandesa é quente e picante, enquanto a comida chinesa é mais suave do que a comida tailandesa.
• A culinária tailandesa utiliza mais ervas e especiarias do que a chinesa.
• A comida tailandesa é levemente cozida, mas muito saborosa devido ao uso de ervas.
• O molho de soja e a pasta de soja são comumente usados na comida chinesa, enquanto o molho de peixe é usado na comida tailandesa.
• A comida tailandesa tem muitos curry, e eles comem sopas em tigelas grandes.
• A comida chinesa é mais oleosa do que a comida tailandesa.
