Comida Chinesa x Japonesa
China e Japão não são exatamente vizinhos, mas esses dois são gigantes na comunidade das nações, em todo o mundo, fora a Ásia. Se a China é uma das civilizações mais antigas do mundo, o Japão não fica muito atrás. Ambos os países asiáticos tiveram influências culturais um sobre o outro, apesar das invasões japonesas do continente chinês no início do século 20. Para um ocidental, as comidas japonesa e chinesa podem parecer muito semelhantes (o que é natural, considerando as influências culturais mútuas). No entanto, existem diferenças sutis também que serão destacadas neste artigo.
Comida Chinesa
A China é um país muito grande para ter uma cozinha única. Na verdade, está dividido em 8 regiões que significam 8 cozinhas diferentes em um único país. No entanto, há um fio condutor em todas essas cozinhas diferentes. Em geral, a dieta chinesa é cheia de vegetais e as pessoas na China consideram os vegetais em si uma refeição completa sem ter que pensar em pães e arroz. Os chineses preferem fritar seus pratos e isso torna a comida um pouco gordurosa. Macarrão e soja dominam a culinária chinesa e também gostam de arroz. A culinária chinesa tende a evitar alimentos açucarados.
Comida Japonesa
Um prato japonês que vem à mente imediatamente quando se fala em comida japonesa é o Sushi. Sushi é um prato tradicional japonês feito com arroz e frutos do mar, principalmente salmão. Peixe e arroz parecem ser a escolha preferida da maioria dos japoneses e a comida japonesa é principalmente cozida e cozida no vapor, sendo assim mais saudável que a comida chinesa. Os japoneses não fritam seus alimentos e acreditam na grelha que cozinha os alimentos rapidamente em alta temperatura, com alguma parte permanecendo crua. Os japoneses adoram comer até a parte crua e crua de seus pratos. As algas marinhas são usadas em muitos pratos japoneses, enquanto os produtos lácteos não são dominantes na culinária japonesa.
Qual é a diferença entre comida chinesa e japonesa?
• A comida chinesa é mais gordurosa que a japonesa. Isso ocorre porque os chineses refogam ou fritam muitos de seus pratos, enquanto os japoneses preferem cozinhar no vapor ou ferver seus pratos
• Os chineses cozinham seus alimentos lentamente e em baixa temperatura, enquanto os japoneses preferem grelhar em alta temperatura que cozinha os alimentos mais rápido, mas deixa o interior cru ou cru
• Os pratos chineses são mais apimentados do que os japoneses e fazem mais uso de ervas e especiarias do que os japoneses
• A culinária japonesa tem influência ocidental, enquanto a culinária chinesa foi influenciada pela culinária muçulmana, em parte por causa da rota da seda
• A comida chinesa é menos açucarada do que a comida japonesa em geral
