Creme vs Pudim vs Mousse
Pudim, creme e mousse são pratos cremosos à base de laticínios que são servidos como sobremesas. Todos os três são gostosos no sabor e têm muitas semelhanças para confundir quem não é conhecedor. Há milhões de pessoas que usam as palavras erradas quando falam sobre essas receitas. Este artigo analisa mais de perto essas delícias cremosas para descobrir suas diferenças.
Pudim
Pudim é uma sobremesa que é feita aquecendo leite e açúcar junto com amido de milho ou farinha até que as moléculas de amido se unam. Isso faz com que a mistura engrosse para fornecer uma sobremesa espessa e cremosa que é servida fria e saborosa.
Creme
Custard é uma sobremesa que é considerada prima do pudim. Isso ocorre porque, em vez de amido de milho, um creme utiliza leite e ovos aquecidos juntos para formar uma mistura espessa e cremosa. Após arrefecimento, esta mistura solidifica. Cremes servidos como sobremesas também contêm açúcar, embora alguns cremes caseiros não contenham açúcar e coberturas doces sejam usadas. É comum ter cremes à base de frutas com uvas, pedaços de maçã e pedaços de banana adicionados como cobertura para torná-los mais saborosos.
Mousse
Mousse é uma sobremesa muito parecida com um pudim, pois é feita com uma mistura de clara de ovo batida e leite que é aquecida com leite para formar uma mistura espessa e cremosa. Às vezes, chantilly é usado no lugar de claras de ovos. Então, se você adicionar chantilly a uma mistura que está sendo usada para fazer um pudim, você acaba com uma mousse.
Creme vs Pudim vs Mousse
Todos os três, creme, pudim e mousse, são sobremesas espessas e cremosas que são gostosas de comer e servidas geladas. Enquanto o pudim é feito misturando leite e açúcar junto com amido de milho ou farinha, o creme usa ovos no lugar do amido. No caso da mousse, o ingrediente é clara de ovo batida ou chantilly, além de leite e açúcar. Existem também variedades salgadas dessas três preparações culinárias, embora seja na forma de sobremesa que essas três são mais populares.
