Chocolate vs Fudge
Todos nós sabemos o que é chocolate e também sabemos que além de estar disponível em forma de barras, existem muitas variantes diferentes de chocolate, como pó e calda. Dificilmente há uma alma que não tenha provado e gostado de chocolate, seja como doce ou como chocolate quente pela manhã como bebida. No entanto, há outro alimento chamado fudge que é confuso para algumas pessoas por causa de suas semelhanças com o chocolate. Apesar do chocolate ser um ingrediente do fudge, existem muitas outras diferenças entre os dois itens de confeitaria que serão discutidos neste artigo.
Chocolate
Chocolate é um alimento amargo e doce que é preparado a partir de grãos de cacau. Esses grãos são sementes da planta de cacau. Na verdade, os grãos são obtidos de uma vagem e fermentados para fazê-los perder um pouco o amargor. Esses grãos passam por vários processos, como torra e descasque, para que desenvolvam o sabor e o aroma pelos quais o chocolate é tão famoso. O descascamento revela os nibs de cacau que são retirados e moídos para obter a massa de cacau. Essa massa é o que pode ser denominado como chocolate puro. Essa massa de cacau é transformada em diversos produtos como xarope, pó e barras e consumida como balas, chocolate quente como bebida e como sabor em diversos produtos de confeitaria como bolos, biscoitos e até sorvetes.
Fudge
Fudge é uma palavra única que se refere a muitos alimentos diferentes. Enquanto o fudge é uma famosa marca de chocolate produzida pela Cadbury, também é uma bebida de chocolate quente que é popularmente adicionada a sorvetes como cobertura, especialmente vendida como sundaes. Esta calda também é usada para mergulhar bolos para dar um sabor de chocolate.
No Reino Unido e em alguns outros países europeus, fudge é um tipo de confeitaria feita com açúcar, manteiga e leite. Os ingredientes são aquecidos e bem misturados a uma temperatura elevada e depois deixados arrefecer, batendo de vez em quando para lhe dar consistência e suavidade. Muitos sabores diferentes deste alimento doce estão disponíveis.
Falando sobre a barra de chocolate Fudge sendo vendida no Reino Unido pela Cadbury, é uma barra semicircular do mesmo doce fudge que é coberta por uma camada de chocolate quente.
Qual é a diferença entre Chocolate e Fudge?
• A barra de chocolate contém chocolate como ingrediente, pois é coberto com chocolate, mas não é apenas chocolate
• Chocolate é a massa de cacau obtida das sementes de coca da planta cacaueira, podendo ser convertida em pó ou calda
• O chocolate também é vendido em barras disponíveis em diversos sabores
• Fudge também é um tipo de doce feito no Reino Unido com manteiga, açúcar e leite
• Como doce, o fudge é macio e contém produtos lácteos além do cacau
• Fudge tem uma textura granulada enquanto o chocolate é sempre acetinado
• Fudge tem uma cor clara, enquanto o chocolate está disponível em barras de cores escuras e claras
