Vinagre Branco vs Vinagre de Arroz
Vinagre Branco e Vinagre de Arroz são os dois tipos de vinagre geralmente conhecidos. Outros tipos de vinagres incluem, mas não se limitam a: vinagre balsâmico, de coco e de cidra. Eles são considerados como parte do aromatizante de um alimento que torna o sabor dos alimentos azedo por causa do ácido acético que todos os vinagres possuem.
Vinagre Branco
O vinagre branco, também conhecido por outros nomes como vinagre destilado e vinagre virgem, é um tipo de vinagre que passou por um processo chamado de destilação resultando em uma solução incolor. Este tipo de vinagre é comumente usado como ferramenta de limpeza em laboratórios de medicina e também é bom para conservar carne devido ao seu alto teor de ácido. Durante o verão, é usado para curar queimaduras solares.
Vinagre de Arroz
Os vinagres de arroz são vinagres de arroz fermentados encontrados principalmente em países asiáticos como Coréia, Japão, Malásia, Vietnã e China. Cada país produz seu próprio tipo único de vinagre de arroz, como os vinagres chineses, que são muito fortes em sabor em comparação com o vinagre japonês. Os vinagres preto, branco e vermelho são seus três tipos que, obviamente, são nomeados de acordo com a cor.
Diferença entre Vinagre Branco e Vinagre de Arroz
Existem características distintas entre vinagres brancos e vinagres de arroz. Por exemplo, o vinagre branco tem uma alta concentração de ácido que pode ser usado na desinfecção de feridas, enquanto os vinagres de arroz têm baixo teor de ácido, por isso são mais adequados como condimento em receitas de alimentos. Os vinagres de arroz também variam de cor, como vermelho, marrom, preto, enquanto o vinagre branco, como o próprio nome indica, é de cor branca apenas ou incolor. Além disso, o vinagre branco passou por um processo chamado de destilação e, por outro lado, os vinagres de arroz passaram por fermentação.
Estes dois tipos de vinagres, Branco e Arroz, possuem diferentes aplicações adequadas para cada um deles. Além disso, tudo acaba no que você prefere usar, seja um tipo forte de vinagre ou apenas um suave para complementar sua comida.
Resumindo:
• O vinagre branco passa pelo processo de destilação enquanto o vinagre de arroz sofre fermentação.
• O vinagre de arroz tem cores variadas (vermelho, branco, preto), enquanto o vinagre branco é apenas branco e/ou incolor.
• O vinagre branco pode ser usado para limpar feridas na pele, como queimaduras solares. O vinagre de arroz é o melhor para usar como aromatizante em alimentos.
