A principal diferença entre sal e sal iodado é que o sal não tem nenhum aditivo, enquanto o sal iodado contém aditivos de iodo. Além disso, o sal pode ter traços de vários outros minerais, mas o sal iodado é puro.
O sal é um componente essencial da nossa alimentação. Além de adicionar um sabor, é um nutriente que precisamos para o nosso corpo. Podemos misturar vários aditivos com sal para aumentar seu valor nutricional. O iodo é um desses aditivos. No mercado, existem sal iodado e sal não iodado. Normalmente, as pessoas não procuram conscientemente sal iodado quando compram. No entanto, é aconselhável obter sal iodado para prevenir vários problemas de saúde.
O que é Sal?
Podemos facilmente produzir sal ou cloreto de sódio, que usamos em alimentos, a partir da água do mar (salmoura). As pessoas fazem isso em grande escala porque pessoas de todos os cantos do mundo usam sal para comer todos os dias. A água do mar contém altas concentrações de cloreto de sódio; portanto, acumulá-lo em uma área e deixar a água evaporar usando energia solar, produz cristais de cloreto de sódio.
Devemos fazer a evaporação da água em vários tanques, e no primeiro tanque de areia ou argila em depósitos de água do mar. A partir daí, a água salgada deste tanque vai para outro onde; A deposição de sulfato de cálcio ocorre à medida que a água evapora. Finalmente, o tanque final permite a deposição de sal. Junto com ele, outras impurezas como cloreto de magnésio e sulfato de magnésio também estão se instalando. Depois disso, coletamos esse sal em pequenas montanhas e permitimos a permanência por um determinado período. Durante este período, outras impurezas podem se dissolver e formas de sal um tanto puras.
Figura 01: Pilhas de Sal
Além disso, podemos obter sal da mineração de sal-gema ou halita. O sal no sal-gema é um pouco mais puro do que o sal que obtemos da salmoura. O sal-gema é um depósito de NaCl que resulta da evaporação de oceanos antigos há milhões de anos. Grandes depósitos como este existem no Canadá, América e China, etc.
Mais tarde, podemos purificar o sal extraído de várias maneiras para torná-lo adequado ao consumo, e isso é conhecido como sal de mesa. Além do uso em alimentos, o sal tem muitas outras aplicações. Por exemplo, é útil em indústrias químicas para diversos fins e como fonte de Cloreto. Além disso, é útil em cosméticos como esfoliante.
O que é sal iodado?
Sal iodado é o sal que contém aditivos de iodo. Para fazer sal iodado, as pessoas adicionam fontes inorgânicas de iodo como iodato de potássio, iodeto de potássio, iodato de sódio ou iodeto de sódio ao sal refinado.
Figura 02: Uma pilha de sal iodado
O iodo é um oligoelemento que precisamos em nosso corpo. A glândula tireóide atua como o armazenamento de iodo e para seu funcionamento eficiente na produção de hormônios como tiroxina, triiodotironina e calcitonina, o iodo é um requisito. Bócio ou glândulas tireoides inchadas são um sintoma de deficiência de iodo.
Além disso, a deficiência de iodo pode resultar em hipotireoidismo, que vem com fadiga, metabolismo lento, etc. Precisamos de cerca de 150 μg de iodo diariamente para um corpo saudável. Podemos obter um pouco de nosso iodo de plantas, carne, frutos do mar, etc. Sal iodado é dado a pessoas com deficiência de iodo para superar os problemas. O sal iodado está prontamente disponível no mercado e não há sabor distinguível entre o sal normal e o sal iodado.
Qual é a diferença entre sal e sal iodado?
Sal é principalmente um mineral que tem a fórmula química NaCl, enquanto o sal iodado é uma forma de sal que contém aditivos de iodo. O sal iodado é uma forma de sal. Portanto, a principal diferença entre sal e sal iodado é que o sal não tem nenhum aditivo, enquanto o sal iodado contém aditivos de iodo.
Outra diferença entre sal e sal iodado está em seu uso. Aquilo é; o sal é útil como aditivo alimentar, na cosmética como esfoliante, nas indústrias químicas como fonte de Cloreto, etc. Como outra diferença importante entre o sal e o sal iodado, podemos dizer que o sal pode ter traços de vários outros minerais, mas o sal iodado é puro.
Resumo – Sal vs Sal Iodado
Sal iodado é uma forma de sal. No entanto, há alguma diferença entre sal e sal iodado. Acima de tudo, a principal diferença entre o sal e o sal iodado é que o sal não possui nenhum aditivo, enquanto o sal iodado contém aditivos de iodo. No entanto, o sal pode ter traços de vários outros minerais, mas o sal iodado é puro.
