A principal diferença entre o ácido fórmico e o ácido acético é que o ácido fórmico (ou ácido metanóico , HCOOH) contém um grupo ácido carboxílico ligado a um átomo de hidrogênio, enquanto o ácido acético (ou ácido etanoico, CH3COOH) tem um grupo metil ligado a um ácido carboxílico.
Ambos o ácido fórmico e o ácido acético são ácidos carboxílicos simples. No entanto, o ácido fórmico é o ácido carboxílico mais simples, enquanto o ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples. Ambos os compostos são ácidos.
O que é Ácido Fórmico?
O ácido fórmico é o ácido carboxílico mais simples no qual um grupo ácido carboxílico está ligado a um átomo de hidrogênio. A fórmula química é HCOOH ou CH2O2. O nome IUPAC deste composto é ácido metanóico. Este composto ocorre naturalmente em algumas formigas.
Alguns fatos químicos sobre o ácido fórmico são os seguintes:
- Fórmula química – CH2O2 /HCOOH
- Massa molar – 46,03 g/mol
- Estado físico – líquido à temperatura ambiente
- Cor – incolor
- Odor – odor pungente
- Ponto de fusão – 8,4°C
- Ponto de ebulição – 100,8°C
- Solúvel em água – miscível com água
A fase de vapor do ácido fórmico tem dímeros devido à ligação de hidrogênio entre suas moléculas. Duas moléculas de ácido fórmico podem formar duas ligações de hidrogênio entre si para formar um dímero. Devido a essa capacidade de formar ligações de hidrogênio com moléculas de água, é miscível com água.
Figura 1: Estrutura Química do Ácido Fórmico
Produção de Ácido Fórmico
A produção de ácido fórmico usa principalmente formato de metila e formamida. A hidrólise do formato de metila produz ácido fórmico. O formato de metila é resultado da reação entre metanol e dióxido de carbono na presença de uma base forte como o metóxido de sódio. Às vezes, o formato de metila primeiro se converte em formamida (reagindo o formato de metila com amônia), que então hidrolisa com ácido sulfúrico para produzir ácido fórmico.
O que é ácido acético?
O ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples que possui um grupo metil ligado a um grupo ácido carboxílico. O nome IUPAC deste composto é ácido etanóico. A fórmula química do ácido acético é CH3COOH. Alguns fatos químicos sobre o ácido acético são os seguintes:
- Fórmula química – CH3COOH
- massa molar – 60,05 g/mol
- Estado físico – líquido à temperatura ambiente
- Cor – incolor
- Odor – odor de vinagre
- Ponto de fusão – 16,6 °C
- Ponto de ebulição – 118,1 °C
- Solúvel em água – miscível com água
O ácido acético é um dos principais constituintes do vinagre. Tem um sabor azedo característico e um cheiro pungente. O átomo de hidrogênio do grupo ácido carboxílico do ácido acético pode separar-se da molécula via ionização da molécula. Portanto, é uma molécula ácida. É também um composto monoprótico fraco. O ácido acético sólido tem as moléculas organizadas em uma estrutura semelhante a uma cadeia devido às ligações de hidrogênio presentes entre as moléculas. Mas tem dímeros em sua fase de vapor.
Figura 2: Estrutura Química do Ácido Acético
Produção de Ácido Acético
Existem dois caminhos para produzir ácido acético: produção sintética e fermentação bacteriana. O processo utilizado na síntese é principalmente a carbonilação do metanol. Este método envolve a reação entre metanol e monóxido de carbono.
Quais são as semelhanças entre ácido fórmico e ácido acético?
- Ácido fórmico e ácido acético são ácidos carboxílicos
- Ambos são líquidos incolores à temperatura ambiente
- Ambos os ácidos têm um odor forte
- Ambos são capazes de formar dímeros
- Com moléculas de água, ambas podem formar ligações de hidrogênio
- Além disso, os dois ácidos são miscíveis com água
Qual é a diferença entre ácido fórmico e ácido acético?
Ácido Fórmico vs Ácido Acético |
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| O ácido fórmico é o ácido carboxílico mais simples que possui um grupo ácido carboxílico ligado a um átomo de hidrogênio. | O ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples, que possui um grupo metil ligado a um grupo ácido carboxílico. |
| Nome IUPAC | |
| Ácido metanóico | Ácido Etanóico |
| Fórmula Química | |
| CH3COOH. | HCOOH. |
| Estrutura Química | |
| Contém um átomo de hidrogênio ligado ao grupo carboxílico. | Contém um grupo metil ligado ao grupo carboxílico. |
| Massa Molar | |
| 46,03 g/mol. | 60,05 g/mol. |
| Ponto de ebulição | |
| 100,8°C. | 118,1 °C. |
| Ponto de Fusão | |
| 8,4°C. | 16,6 °C. |
Resumo – Ácido Fórmico vs Ácido Acético
O ácido fórmico e o ácido acético são os compostos de ácido carboxílico mais simples. A principal diferença entre o ácido fórmico e o ácido acético é que o ácido fórmico contém um grupo ácido carboxílico ligado a um átomo de hidrogênio, enquanto o ácido acético tem um grupo metil ligado a um ácido carboxílico.
