A principal diferença entre o ácido acético glacial e o anidrido acético é que o ácido acético glacial é a forma mais concentrada de ácido acético, enquanto o anidrido acético é a forma desidratada do ácido acético.
O ácido acético é um composto orgânico muito útil em diferentes reações de síntese orgânica. Pode ser encontrado em sua forma concentrada ou pura, que é chamada de ácido acético glacial. Também pode ser encontrado em sua forma desidratada como anidrido acético.
O que é ácido acético glacial?
O ácido acético glacial é a forma concentrada do ácido acético. O ácido acético é um composto orgânico com a fórmula química CH3COOH. A massa molar deste composto é 60 g/mol, enquanto o nome IUPAC deste composto é ácido etanoico. Além disso, à temperatura ambiente, o ácido acético glacial é um líquido incolor com sabor azedo. Podemos nomear o ácido acético glacial como um ácido carboxílico devido à presença de um grupo ácido carboxílico (-COOH).
Figura 01: Um Recipiente de Ácido Acético Glacial
Além disso, o ácido acético glacial tem um odor pungente, que é semelhante ao odor do vinagre e tem um sabor azedo característico. Também é um ácido fraco porque se dissocia parcialmente em uma solução aquosa, liberando ânion acetato e um próton. Geralmente, o ácido acético tem um próton dissociável por molécula. No entanto, o ácido glacial é um irritante que é altamente corrosivo.
O ácido acético glacial é um ácido carboxílico simples; na verdade, é o segundo ácido carboxílico mais simples. No estado sólido desta substância, as moléculas formam cadeias de moléculas por meio de ligações de hidrogênio. No entanto, na fase de vapor desse composto, ele forma dímeros (duas moléculas conectadas uma à outra por meio de ligações de hidrogênio). Como o ácido acético glacial líquido é um solvente prótico polar, é miscível com muitos solventes polares e apolares.
O que é anidrido acético?
Anidrido acético é um composto orgânico com a fórmula química (CH3CO)2O. Também é conhecido como anidrido etanóico. Podemos abreviar como ac2O. O anidrido acético é o composto de anidrido isolável mais simples de um ácido carboxílico.
Figura 02: A Estrutura Química do Anidrido Acético
Esta substância é amplamente utilizada como reagente para processos de síntese orgânica. Apresenta-se como um líquido incolor com forte odor de ácido acético. Este forte odor se forma devido à reação entre o anidrido acético e a umidade do ar.
Semelhante à maioria dos outros compostos de anidrido ácido, o anidrido acético é um composto flexível com uma estrutura não planar. Tem uma ligação do sistema pi que se forma através do átomo de oxigênio central, que oferece uma estabilização de ressonância muito fraca do que a repulsão dipolo-dipolo entre os dois átomos de oxigênio da carbonila.
Podemos produzir anidrido acético aquecendo acetato de potássio com cloreto de benzoíla. Industrialmente, é produzido por carbonilação de acetato de metila. No entanto, devido ao seu baixo custo, os laboratórios geralmente não preparam o anidrido acético para uso em pesquisa; em vez disso, eles compram de outros fornecedores.
Qual é a diferença entre ácido acético glacial e anidrido acético?
Podemos encontrar o ácido acético em sua forma concentrada ou pura, que é conhecido como ácido acético glacial. Também podemos encontrá-lo em sua forma desidratada como anidrido acético. A principal diferença entre o ácido acético glacial e o anidrido acético é que o ácido acético glacial é a forma mais concentrada de ácido acético, enquanto o anidrido acético é a forma desidratada do ácido acético.
O infográfico abaixo lista as diferenças entre ácido acético glacial e anidrido acético em forma de tabela para comparação lado a lado
Resumo – Ácido Acético Glacial vs Anidrido Acético
O ácido acético é um composto orgânico muito útil em diferentes reações de síntese orgânica. A principal diferença entre o ácido acético glacial e o anidrido acético é que o ácido acético glacial é a forma mais concentrada de ácido acético, enquanto o anidrido acético é a forma desidratada do ácido acético.
