A principal diferença entre o ácido oxálico e o ácido acético é que o ácido oxálico tem dois centros de carbono carbonílico, enquanto o ácido acético tem um centro de carbono carbonílico.
O ácido oxálico e o ácido acético são compostos orgânicos que possuem átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio em suas moléculas. Esses dois compostos ácidos apresentam algumas semelhanças devido à presença de centros de carbono carbonílicos.
O que é Ácido Oxálico?
O ácido oxálico é um composto orgânico de fórmula química H2C2O4. Este composto ocorre como um sólido incolor que se dissolve facilmente em água. O ácido oxálico é um ácido dicarboxílico porque é uma combinação de dois grupos de ácido carboxílico; na verdade, é o ácido dicarboxílico mais simples. Além disso, tem uma alta força ácida e é um forte agente redutor. A base conjugada deste ácido é o íon oxalato. Geralmente, o ácido oxálico ocorre na forma dihidratada. Além disso, ocorre naturalmente em alguns alimentos. A massa molar da forma anidra é 90 g/mol.
Figura 01: Estrutura do Ácido Oxálico
Podemos preparar ácido oxálico a partir da oxidação de carboidratos ou glicose usando ácido nítrico ou ar na presença de pentóxido de vanádio. Existem dois polimorfos de ácido oxálico onde uma estrutura polimórfica tem uma estrutura em cadeia devido à presença de ligações de hidrogênio, enquanto a outra estrutura polimórfica está na estrutura em forma de folha.
Ao considerar os usos do ácido oxálico, é útil para fins de limpeza e branqueamento, como reagente em metalurgia extrativa, útil no processo de anodização de alumínio, etc.
O que é ácido acético?
O ácido acético é um composto orgânico de fórmula química CH3COOH. É o segundo ácido carboxílico mais simples. Este ácido ocorre como um líquido incolor com um odor pungente semelhante ao vinagre. Além disso, o ácido acético também tem um sabor azedo distinto. Este composto tem um grupo metil ligado a um ácido carboxílico. É um ácido fraco porque se dissocia parcialmente em uma solução aquosa. A massa molar do ácido acético é 60,05 g/mol. A base conjugada deste ácido é o íon acetato. Além disso, o nome sistêmico IUPAC do ácido acético é ácido etanóico.
Figura 02: Estrutura do Ácido Acético
Em sua forma sólida, o ácido acético forma cadeias interligando as moléculas por meio de ligações de hidrogênio. Em sua fase de vapor, existem dímeros de ácido acético. Além disso, em seu estado líquido, é um solvente prótico hidrofílico. Além disso, em condições de pH fisiológico, este composto existe em uma forma totalmente ionizada como acetato. Podemos produzir ácido acético em ambas as rotas de fermentação sintética e bacteriana. Além destes, na rota sintética, o ácido acético é produzido via carbonilação do metanol.
Podemos produzir ácido acético industrialmente por vias sintéticas ou por vias biológicas. Por exemplo, podemos produzir ácido acético através da carbonilação do metanol, e podemos produzir esse ácido através da fermentação de sementes, como cidra de maçã, usando purê de batata, arroz, etc.
Qual é a diferença entre ácido oxálico e ácido acético?
O ácido oxálico e o ácido acético são dois tipos de compostos de ácido carboxílico. A principal diferença entre o ácido oxálico e o ácido acético é que o ácido oxálico tem dois centros de carbono carbonílico, enquanto o ácido acético tem um centro de carbono carbonílico. Portanto, o ácido oxálico é um ácido dicarboxílico, enquanto o ácido acético é um ácido monocarboxílico.
Além disso, o ácido oxálico é produzido através da oxidação de carboidratos ou glicose usando ácido nítrico ou ar na presença de pentóxido de vanádio, enquanto o ácido acético é produzido usando rotas de fermentação sintética e bacteriana.
Abaixo o infográfico apresenta mais detalhes da diferença entre ácido oxálico e ácido acético.
Resumo – Ácido Oxálico vs Ácido Acético
O ácido oxálico e o ácido acético são dois tipos de compostos de ácido carboxílico. A principal diferença entre o ácido oxálico e o ácido acético é que o ácido oxálico tem dois centros de carbono carbonílico, enquanto o ácido acético tem um centro de carbono carbonílico.
