Diferença chave – gripe estomacal vs intoxicação alimentar
Tanto a gripe estomacal quanto a intoxicação alimentar são doenças que resultam em sintomas semelhantes, embora haja uma diferença entre elas com base na causa da doença. A principal diferença entre eles é que, a gripe estomacal ou gastroenterite viral resulta da infecção do trato gastrointestinal por um vírus como o vírus Rota, enquanto a intoxicação alimentar é mais comumente causada pela ingestão de alimentos contaminados que contêm organismos infecciosos, toxinas bacterianas (como E. coli), vírus ou parasitas.
O que é gripe estomacal?
A gripe estomacal ou gastroenterite viral é causada por um vírus que infecta o trato gastrointestinal (GI). Este vírus é transmitido ao entrar em contato com uma pessoa infectada ou ao tocar em algo que o paciente tocou. Este vírus também pode ser transmitido através de alimentos ou água contaminados. Causa os sintomas abaixo em uma pessoa afetada.
- diarreia aquosa
- Náusea e/ou vômito
- Cólicas abdominais
- Febre
- Dores musculares
- Cefaleia
Comumente, as crianças contraem essa infecção e os adultos podem contrair a infecção durante um surto.
O que é Intoxicação Alimentar?
Durante a intoxicação alimentar, o paciente ingere o alimento contaminado contendo toxinas bacterianas já formadas, etc. Causa o rápido desenvolvimento dos seguintes sintomas.
- Dor abdominal, que pode ser bastante intensa
- Perda de apetite
- diarreia aquosa
- Náusea e/ou vômito
- Febre
- Fadiga
O surto de intoxicação alimentar pode ocorrer quando um grupo de pessoas toma o alimento contaminado de uma fonte comum. Os sintomas podem ser repetidos com um intervalo prolongado, porque mesmo que o alimento infectado tenha sido eliminado do estômago no primeiro ataque, os micróbios (se aplicável) podem passar pelo estômago para o intestino através das células que revestem as paredes intestinais e começar a se reproduzir. Algumas formas de micróbios permanecem no intestino, algumas produzem uma toxina que é absorvida pela corrente sanguínea e algumas podem invadir diretamente os tecidos mais profundos do corpo (p.g. Intoxicação alimentar por salmonela).
Qual é a diferença entre a gripe estomacal e a intoxicação alimentar?
Definição de gripe estomacal e intoxicação alimentar
Gripe estomacal: A gripe estomacal é uma infecção intestinal caracterizada por diarreia aquosa, cólicas abdominais, náuseas ou vômitos e, às vezes, febre.
Intoxicação alimentar: A intoxicação alimentar é uma doença causada por bactérias ou outras toxinas nos alimentos, geralmente caracterizada por vômitos e diarreia.
Características da gripe estomacal e intoxicação alimentar
Causas
Gripe estomacal: A gripe estomacal é causada pela infecção do trato GI, e os sintomas surgem de um a dois dias após a exposição ao vírus e geralmente duram de um a dois dias, porém, em alguns casos, podem durar por até 10 dias.
Intoxicação alimentar: Como a intoxicação alimentar é causada por toxinas já formadas, os sintomas podem aparecer poucas horas após a ingestão de alimentos contaminados na maioria das vezes, no entanto, a exposição a certos contaminantes pode não causar sintomas até algumas semanas depois. A doença dura de um a 10 dias.
Complicações
Gripe estomacal: Com a gripe estomacal, a desidratação é a complicação mais comum.
Intoxicação Alimentar: Com intoxicação alimentar, a desidratação é menos comum. A exposição a certos tipos de bactérias pode ser fatal para os fetos. Certas cepas de E. coli podem causar insuficiência renal.
Tratamento
Gripe estomacal: Na gripe estomacal, a correção da desidratação é a estratégia mais importante no manejo.
Intoxicação alimentar: A intoxicação alimentar é autolimitada e raramente pode precisar de antibióticos.
Prevenção
Gripe estomacal: Deve-se evitar o contato com uma pessoa infectada ou qualquer coisa que ela tenha tocado. As mãos devem ser lavadas cuidadosamente e com frequência, especialmente antes de comer e depois de usar máquinas na academia. O compartilhamento de itens pessoais como copos, utensílios ou toalhas deve ser evitado.
Intoxicação Alimentar: Mãos, superfícies de cozimento e utensílios devem ser mantidos limpos. Os alimentos quentes devem ser mantidos quentes e os frios frios. Alimentos que ficaram de fora devem ser descartados. Os alimentos devem ser cozinhados de forma segura e completa.
Cortesia da imagem: Intoxicação alimentar mortal por Listeria: quem está em risco? por James Palinsad (CC BY-SA 2.0) via Flickr “Digestive system diagram en” por Mariana Ruiz Villarreal(LadyofHats) – Trabalho próprio.(Public Domain) via Wikimedia Commons
