Mocha vs Cappuccino
Muitas variantes de bebidas como Mocha e Cappuccino são preparadas a partir do mesmo café; por isso, é importante conhecer as diferenças entre eles para poder desfrutar de sua bebida favorita em uma cafeteria. O café é uma bebida maravilhosa que tem sido fonte de energia para milhões de pessoas em todo o mundo que começam o dia com uma xícara de café ou chocolate quente. Mocha e Cappuccino são duas bebidas populares feitas de café e adoradas por pessoas em todas as partes do mundo. No entanto, há alguma diferença na fabricação deles. Este artigo tenta destacar essas diferenças descrevendo o processo pelo qual essas bebidas são feitas, bem como os ingredientes que compõem o mocha ou o cappuccino.
O que é Mocha?
Mocha é essencialmente um latte feito com chocolate meio amargo coberto com chantilly. Isso significa que, além do expresso e do leite vaporizado, o mocha usa um tipo específico de chocolate para dar um sabor extra. É uma bebida que contém um terço de espresso e dois terços de leite vaporizado com uma generosa pitada de chocolate ou cacau em pó.
A terminologia usada em relação ao mocha é café mocha. Café mocha deve ser tomado como café e chocolate. Em outras palavras, pode-se dizer que o chocolate é considerado um dos principais ingredientes na preparação do mocha. É muito interessante encontrar chantilly em cima das preparações de mocha. Estes chantilly são de diferentes sabores, sendo o sabor mais importante o sabor chocolate. Mocha é talvez o sabor mais amargo ou achocolatado do que outras misturas ou variantes preparadas com o mesmo café. O mochaccino servido em sua loja Barista local nada mais é do que este mocha.
Mocha também é conhecido como uma variedade especial de café que tem grãos mais redondos e menores do que outros cafés ao redor do mundo. Este tipo de café é originário do Iêmen e da Etiópia e foi exportado primeiramente pelo porto de Mocha, daí o nome.
O que é Cappuccino?
Cappuccino é feito de café expresso e leite. Cappuccino é 1/3rd espresso com 1/3rd quantidade de leite vaporizado e, finalmente, 1/3rdespuma de leite. No cappuccino, o leite é espumado. A micro espuma de leite é preparada para a espuma utilizada no cappuccino. O leite desnatado tende a produzir mais espuma do que o leite integral, razão pela qual é usado para fazer cappuccino. Para fazer cappuccino, o leite com espuma é derramado sobre o café expresso. Há quem goste de adicionar ou polvilhar chocolate em pó sobre um cappuccino.
O leite usado no cappuccino é espumoso e deixa o cappuccino muito leve. Mas como o volume de leite é menor, faz do cappuccino a bebida de café mais forte que tem uma base de espresso. Ao preparar o cappuccino, o ar entra no leite para dar uma textura suave. Assim, o cappuccino é o café expresso, sobre o qual o leite espumado quente cozido no vapor é derramado para que você encontre uma espuma espessa no topo. Muitas vezes, um barista experiente irá decorar a camada superior espumosa com formas artísticas na hora de despejar o leite em cima do café expresso (chamado Latte art).
Qual é a diferença entre Mocha e Cappuccino?
• Cappuccino e Mocha são duas bebidas diferentes feitas de café.
• Enquanto o cappuccino é apenas café expresso e leite espumoso no topo, o mocha é um tipo especial de grão de café que é mais redondo e menor e uma bebida de café que contém café expresso, leite e boa quantidade de cacau em pó ou chocolate em pó.
• Mocha tem sabor mais amargo do que cappuccino.
• O cappuccino é leve, pois tem muita espuma de leite.
• O cappuccino tem um sabor forte de café, pois a porção de leite usada nele é menor. Mocha tem gosto de chocolate.
