Expresso vs Cappuccino
O café é a bebida quente mais amada do mundo, com milhões de pessoas começando seus dias com uma xícara de café expresso ou cappuccino. Todos sabemos que o café é o nome genérico para a bebida feita com a ajuda de grãos de café ou café em pó, embora existam muitos tipos diferentes dessas bebidas, dependendo dos ingredientes usados e do procedimento para fazer a bebida. É quando estamos no Coffee Day ou no barista e o garçom nos pergunta se gostaríamos de tomar um expresso ou um cappuccino que ficamos confusos. Este artigo tenta destacar as diferenças entre espresso e cappuccino.
Expresso
Espresso é o nome da máquina, bem como a bebida produzida com a ajuda desta máquina usando café moído e água quente. O pó de café é colocado dentro da máquina e água muito quente a pressão muito alta é forçada sobre este café moído para que ele extraia todo o sabor do café. A bebida assim produzida é quase xaroposa que consiste em pó de café dissolvido e sólido. Esse processo de fabricação do café produz creme, assim como os óleos contidos no café, liberados e convertidos em um colóide. O espresso é feito usando uma máquina de espresso que usa uma bomba elétrica para criar a pressão necessária para transformar o pó de café em espresso.
A água é aquecida a 190-200 graus Fahrenheit e feita para passar o café moído a uma alta pressão de 8-10 atmosferas.
Cappuccino
Cappuccino é um tipo de bebida que é feita com café expresso, leite vaporizado e leite com espuma, todos os três em proporções de um terço. O espresso é tomado junto com o leite vaporizado, pois ambos são despejados em uma xícara com espuma de leite adicionada com bom efeito na parte superior da bebida assim produzida. O cappuccino é caracterizado pela presença de espuma de leite na parte superior que é apresentada de muitas maneiras artísticas pelo barista quando você pede esta bebida.
Qual é a diferença entre Espresso e Cappuccino?
• O expresso é a bebida básica feita com café moído, forçando água quente a alta pressão sobre ele.
• O cappuccino é produzido tomando café expresso, leite vaporizado e espuma de leite em proporções de um terço.
• O creme do expresso é produzido à medida que o óleo do pó de café é liberado e convertido em colóide.
• O expresso é marrom escuro sem leite, enquanto o cappuccino contém tanto leite quente quanto leite espumado.
• O expresso é a bebida de café mais popular do mundo. É também o nome da máquina que faz esta bebida.
• Acredita-se que o espresso tenha mais sabor de café do que o cappuccino, pois a água quente de alta pressão extrai todo o sabor do pó de café.
• O cappuccino pode ser feito adicionando leite vaporizado ao expresso.
