Latte vs Cappuccino
Você esteve recentemente na cafeteria Barista e se perguntou qual poderia ser a diferença entre latte e cappuccino? Quando você dá uma olhada nos nomes dos itens no menu, você pode pensar que eles são todos estranhos, não tendo nada a ver com o que você veio beber. Mas acredite, esses nomes descrevem variações de sua bebida favorita, o café, em sabores que diferem drasticamente entre si. Dois desses nomes são latte e cappuccino que confundem muitos, pois apesar de terem ingredientes quase semelhantes, o latte tem um sabor diferente do cappuccino. Vamos descobrir as diferenças entre café com leite e cappuccino. Primeiro, lembre-se de que tanto o latte quanto o cappuccino são bebidas feitas de café expresso e leite. A diferença está nas proporções dos ingredientes.
O que é café com leite?
Latte é uma variante de café preparada com café expresso e leite. Em outras palavras, um Latte nada mais é do que um café expresso e leite vaporizado servido com uma pequena camada de espuma de leite por cima. Latte é 1/4th espresso e três vezes mais leite com uma cobertura de espuma de leite. Como resultado, um latte é mais suave e mais leitoso. Leite cozido no vapor é usado na preparação de café com leite. Além disso, em um latte, o objetivo não é espuma, mas apenas vapor; portanto, qualquer leite pode ser usado para preparar um latte. Para fazer café com leite, o leite vaporizado e o café expresso são colocados juntos em uma xícara. Quando um barista treinado (é o nome do servidor de café) serve café com leite de uma jarra, ele cria uma arte no topo do seu café com leite, o que parece realmente fascinante.
De origem italiana, o Latte é diferente do café preto, que é preparado sem leite. O leite é chamado de latte em italiano e, portanto, é expresso misturado com leite. Na verdade, seria melhor chamar o latte de ‘café latte’, pois é uma mistura de café e leite. Adicionar espuma de leite em cima disso resulta em uma boa xícara de café com leite. Alguns baristas experientes sabem como fazer desenhos extravagantes sobre café com leite com a ajuda de espuma de leite. Há quem goste de adicionar ou polvilhar chocolate em pó sobre um café com leite.
O que é Cappuccino?
Cappuccino também é feito com leite e café expresso. Cappuccino é 1/3rd espresso com 1/3rd quantidade de leite vaporizado e, finalmente, 1/3rdespuma de leite. No cappuccino, o leite é espumado. A micro espuma de leite é preparada para a espuma utilizada no cappuccino. O leite desnatado tende a produzir mais espuma do que o leite integral, razão pela qual é usado para fazer cappuccino. Para fazer cappuccino, o leite com espuma é derramado sobre o café expresso. Há quem goste de adicionar ou polvilhar chocolate em pó sobre um cappuccino.
Qual é a diferença entre Latte e Cappuccino?
• Cappuccino e latte são bebidas de café feitas a partir do mesmo café expresso.
• O cappuccino contém muita espuma de leite, enquanto o latte tem muito pouca espuma de leite. Em vez disso, o café com leite é feito com leite vaporizado.
• Para fazer um cappuccino, a espuma de leite é derramada sobre o espresso enquanto, para fazer o latte, o espresso e o leite vaporizado são colocados simultaneamente em uma xícara e cobertos com uma pequena camada de espuma de leite. É comum fazer desenhos artísticos sobre café com leite usando espuma.
É claro então que tanto no cappuccino quanto no latte, a quantidade ou dose de café permanece a mesma, e a diferença no sabor se deve às diferentes quantidades de leite, bem como à espuma de leite utilizada em cappuccino.
