Ácido Carboxílico vs Éster
Ácidos carboxílicos e ésteres são moléculas orgânicas com o grupo –COO. Um átomo de oxigênio está ligado ao carbono com uma ligação dupla e o outro oxigênio está ligado com uma ligação simples. Como apenas três átomos estão conectados ao átomo de carbono, ele tem uma geometria trigonal planar ao seu redor. Além disso, o átomo de carbono é hibridizado sp2. O grupo carboxila é um grupo funcional que ocorre amplamente em química e bioquímica. Este grupo é o pai da família relacionada de compostos conhecidos como compostos acil. Os compostos de acilo também são conhecidos como derivados de ácido carboxílico. Éster é um derivado de ácido carboxílico assim.
Ácido Carboxílico
Os ácidos carboxílicos são os compostos orgânicos que possuem o grupo funcional –COOH. Este grupo é conhecido como grupo carboxila. O ácido carboxílico tem uma fórmula geral como segue.
No tipo mais simples de ácido carboxílico, o grupo R é igual a H. Este ácido carboxílico é conhecido como ácido fórmico. Apesar do ácido fórmico, existem muitos outros tipos de ácidos carboxílicos com vários grupos R. O grupo R pode ser uma cadeia de carbono linear, cadeia ramificada, grupo aromático, etc. Ácido acético, ácido hexanoico e ácido benzóico são alguns dos exemplos de ácidos carboxílicos. Na nomenclatura IUPAC, os ácidos carboxílicos são nomeados retirando-se o -e final do nome do alcano correspondente à cadeia mais longa do ácido e adicionando-se o ácido -óico. Sempre, o carbono carboxílico recebe o número 1. De acordo com isso, o nome IUPAC para ácido acético é ácido etanóico. Além dos nomes IUPAC, muitos dos ácidos carboxílicos têm nomes comuns.
Os ácidos carboxílicos são moléculas polares. Por causa do grupo –OH, eles podem formar fortes ligações de hidrogênio entre si e com a água. Como resultado, os ácidos carboxílicos têm pontos de ebulição elevados. Além disso, ácidos carboxílicos com pesos moleculares mais baixos se dissolvem facilmente em água. No entanto, à medida que o comprimento da cadeia de carbono aumenta, a solubilidade diminui. Os ácidos carboxílicos têm uma acidez variando de pKa 4-5. Como são ácidos, reagem prontamente com soluções de NaOH e NaHCO3para formar sais de sódio solúveis. Ácidos carboxílicos como o ácido acético são ácidos fracos e existem em equilíbrio com sua base conjugada em meio aquoso. No entanto, se os ácidos carboxílicos têm grupos retiradores de elétrons como Cl, F, eles são ácidos do que o ácido não substituído.
Éster
Esteres têm uma fórmula geral de RCOOR’. Ésteres são feitos pela reação entre um ácido carboxílico com um álcool. Os ésteres são nomeados escrevendo primeiro os nomes da parte derivada do álcool. Em seguida, o nome derivado da parte ácida é escrito com a terminação – ate ou – oate. Por exemplo, acetato de etila é o nome do seguinte éster.
Ésteres são compostos polares. Mas eles não têm a capacidade de formar fortes ligações de hidrogênio entre si devido à f alta de hidrogênio ligado ao oxigênio. Como resultado, os ésteres têm pontos de ebulição mais baixos em comparação com ácidos ou álcoois com pesos moleculares semelhantes. Muitas vezes os ésteres têm um cheiro agradável, que é responsável por produzir os cheiros característicos de frutas, flores, etc.
Qual é a diferença entre Ácido Carboxílico e Éster?
• Os ésteres são derivados do ácido carboxílico.
• Os ácidos carboxílicos têm uma fórmula geral de RCOOH. Ésteres têm uma fórmula geral de RCOOR'.
• Os ácidos carboxílicos podem fazer fortes ligações de hidrogênio, mas os ésteres não.
• Os pontos de ebulição dos ésteres são menores que os dos ácidos carboxílicos.
• Em comparação com ácidos de baixo peso molecular, os ésteres geralmente têm odores agradáveis.
