A principal diferença entre a L-teanina e a teanina é que a L-teanina é o isômero L da molécula de teanina, enquanto a teanina é o aminoácido análogo da L-glutamina.
Teanina é um composto orgânico com a fórmula química C7H14N2O 3. Existem enantiômeros de teanina: isômero L-teanina e isômero D-teanina. Entre eles, o isômero mais comum é o isômero L-teanina.
O que é L-Teanina?
L-teanina é o isômero L da teanina, que é um enantiômero com D-teanina. O isômero L é a forma mais comum de enantiômero e é mais estudado em comparação com o isômero D da teanina. A L-teanina é a forma isomérica que podemos encontrar nas folhas de chá verde. Além disso, esta forma isomérica é aprovada em todos os alimentos, mas existem algumas restrições na alimentação infantil. Podemos encontrar esta substância em alto teor em espécies de plantas e fungos, especificamente nas folhas de gyokuro.
Figura 01: A Estrutura Química da L-Teanina
A fórmula química da L teanina é C7H14N2O 3. O enantiômero oposto deste isômero é D-teanina. É menos comum e, portanto, menos estudado. No entanto, ambas as substâncias ocorrem em espécies de plantas e espécies de fungos.
O que é Teanina?
Teanina é um composto orgânico de fórmula química C7H14N2O 3 Este é um aminoácido análogo do aminoácido proteinogênico L-glutamato e L-glutamina. Ao considerar sua história, a teanina foi encontrada como componente do chá verde em 1949. Essa substância fornece um sabor único ou saboroso às infusões de chá verde.
Figura 02: Folhas de Gyokuro são um tipo de chá verde sombreado
Normalmente, o termo teanina é usado para nomear o isômero L (L-teanina) em comum porque é a forma de teanina que podemos encontrar nas folhas de chá, e também é útil como ingrediente em suplementos alimentares. Principalmente, a teanina ocorre em espécies de plantas e fungos de onde foi isolada primeiro; esta substância foi isolada de folhas de gyokuro onde há um alto teor de teanina. Podemos observar essa substância ocorrendo nos chás preto, verde e branco.
Quais são as semelhanças entre L-Teanina e Teanina?
- L-Teanina e Teanina são compostos orgânicos.
- Eles têm a mesma fórmula química de C7H14N2O 3
- Ambas as formas ocorrem em partes da planta.
- Eles são úteis como ingredientes para suplementos alimentares.
Qual é a diferença entre L-Teanina e Teanina?
Teanina é um composto orgânico. Possui enantiômeros como isômero L e isômero D. Entre eles, a L-teanina é a forma mais comum, que pode ser observada nas folhas de chá verde. A principal diferença entre a L-teanina e a teanina é que a L-teanina é o isômero L da molécula de teanina, enquanto a teanina é o aminoácido análogo da L-glutamina. Além disso, a L-teanina é a forma comum de isômero, enquanto o isômero D é menos abundante e menos estudado também.
O infográfico a seguir mostra a diferença entre L-teanina e teanina em forma de tabela.
Resumo – L-Teanina vs Teanina
Teanina é um composto orgânico. Possui enantiômeros como isômero L e isômero D. Entre eles, a L-teanina é a forma mais comum, que pode ser observada nas folhas de chá verde. A principal diferença entre a L-teanina e a teanina é que a L-teanina é o isômero L da molécula de teanina, enquanto a teanina é o aminoácido análogo da L-glutamina.
