A principal diferença entre a coalescência e o amadurecimento de Ostwald é que, na coalescência, pequenas massas se combinam para formar uma grande massa. Mas, no amadurecimento de Ostwald, pequenas partículas se dissolvem em uma solução e se depositam novamente para formar grandes massas.
A coalescência e o amadurecimento de Ostwald descrevem a formação de grandes massas a partir de pequenas massas; por exemplo, a formação de grandes cristais a partir de pequenas partículas. Essas pequenas massas combinam-se umas com as outras de maneira covalente, de modo que a ligação entre as partículas é muito alta, o que torna uma grande massa estável.
O que é coalescência?
Coalescência é um processo no qual algumas pequenas massas se combinam para formar uma grande massa. Essas pequenas massas podem ser gotículas, bolhas, partículas, etc. Elas tendem a se fundir ao entrar em contato e formam uma única gotícula ou partícula ou bolha. Além disso, essa reação pode ocorrer em uma ampla variedade de processos, incluindo a formação de gotas de chuva e formação de estrelas.
Figura 01: Coalescência – Combinação de duas bolhas para formar uma grande bolha
A coalescência é muito importante na formação da chuva porque, em uma nuvem, as gotas de chuva são transportadas por correntes ascendentes e descendentes. Isso faz com que as gotas colidam umas com as outras. Portanto, grandes gotas de chuva são formadas. Uma vez que essas gotículas se tornam grandes demais para que a nuvem as retenha, as gotículas grandes começam a cair na forma de chuva. A razão para a colisão das gotículas são suas diferentes velocidades. Além disso, a concentração de gotas nas nuvens e a turbulência também afetam a coalescência de pequenas gotas de chuva.
O que é Ostwald Amadurecimento?
O amadurecimento de Ostwald é o processo de dissolução e re-deposição de partículas. Portanto, descreve a mudança de sistemas não homogêneos com o tempo. Podemos observar esse fenômeno em soluções sólidas ou sóis líquidos, ou seja, emulsões água-óleo. O cientista Wilhelm Ostwald foi o primeiro a descrever este processo de dissolução e re-deposição, por isso recebeu o seu nome.
Figura 02: Ostwald Amadurecimento em Nanopartículas
A principal razão para este processo é que as partículas grandes são termodinamicamente mais favorecidas do que as partículas pequenas. Pela mesma razão, este processo de amadurecimento de Ostwald é um processo espontâneo. A recristalização da água no sorvete é um exemplo desse processo; grandes cristais de gelo crescem dentro do sorvete a partir da combinação de pequenos cristais de gelo. Isso cria uma textura grossa. Da mesma forma, esse processo pode ocorrer em sistemas de emulsão. Aqui, as moléculas tendem a se mover de gotículas pequenas para gotículas grandes.
Qual é a diferença entre coalescência e amadurecimento de Ostwald?
A coalescência e o amadurecimento de Ostwald descrevem a formação de grandes massas a partir de pequenas massas. A principal diferença entre a coalescência e o amadurecimento de Ostwald é que, na coalescência, pequenas massas se combinam para formar uma grande massa, enquanto que, no amadurecimento de Ostwald, pequenas partículas se dissolvem em uma solução e são depositadas novamente para formar grandes massas.
Por exemplo, a coalescência causa a chuva combinando as pequenas gotas de água umas com as outras, formando grandes gotas de chuva, enquanto o amadurecimento de Ostwald causa a recristalização da água dentro do sorvete. No processo de coalescência, apenas a formação de grandes massas é descrita, mas no amadurecimento de Ostwald, tanto a dissolução de pequenas massas quanto a formação de grandes massas são descritas.
O infográfico abaixo resume a diferença entre coalescência e amadurecimento de Ostwald.
Resumo – Coalescência vs Ostwald Amadurecimento
A coalescência e o amadurecimento de Ostwald descrevem a formação de grandes massas a partir de pequenas massas. No entanto, a principal diferença entre a coalescência e o amadurecimento de Ostwald é que, na coalescência, pequenas massas se combinam para formar uma grande massa, enquanto que, no amadurecimento de Ostwald, pequenas partículas se dissolvem em uma solução e são depositadas novamente para formar grandes massas.
