A principal diferença entre feijões e ervilhas é que os feijões são sementes de vários gêneros da família de plantas com flores Fabaceae, enquanto as ervilhas são uma variedade de feijões.
Feijão e ervilha são mais ou menos semelhantes em suas características botânicas e fisiológicas e uso, embora existam poucas exceções. Assim, torna-se difícil distinguir a diferença entre feijão e ervilha. No entanto, existem algumas diferenças que você pode sentir e reconhecer visualmente. Assim, o principal objetivo deste artigo é destacar essas características para identificar a diferença entre feijão e ervilha.
O que são feijões?
Beans podem ser definidos de diferentes maneiras com base em vários critérios; isso também depende das pessoas que fazem essas definições. Por exemplo, os americanos podem definir feijão de uma maneira e os indianos podem fazê-lo de outra. Muitas vezes, os feijões referem-se a vagens e sementes de vários gêneros da família Leguminosae (muitas vezes chamadas de Fabaceae). Mas, de acordo com o uso em inglês, ‘bean’ também se refere a algumas outras sementes ou órgãos (vagens), que têm semelhança com sementes ou vagens de leguminosas. Grãos de café, mamona e grãos de cacau também podem mostrar alguma semelhança com as sementes de leguminosas, enquanto as vagens de baunilha podem ser comparativamente semelhantes às vagens das leguminosas. Eles são freqüentemente chamados de culturas de leguminosas, e as ervilhas são uma fração importante delas.
Figura 01: Feijão mungo
Todas as leguminosas obtêm suas necessidades de nitrogênio através da autofixação de nitrogênio, com a ajuda da bactéria simbiótica Rhizobium que vive em nódulos radiculares. Eles podem fixar o nitrogênio atmosférico e converter em formas biologicamente disponíveis. Algumas variedades principais de feijão são feijão comum (Phaseolus vulgaris), fava (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), feijão mungo (Vigna radiata), etc.
O que são Ervilhas?
Ervilhas são apenas uma variedade de feijões. No entanto, inclui as culturas do gênero Pisum e algumas sementes comestíveis das espécies Fabaceae e Lathyrus. Algumas ervilhas bem conhecidas incluem Pisum sativum (ervilha comum), Vigna unguiculata (feijão caupi) e Cajanus cajan (ervilha pombo).
Figura 02: Ervilhas
As ervilhas têm variedades trepadeiras e anãs. As videiras de ervilha têm estruturas semelhantes a bobinas chamadas gavinhas. Eles ajudam a videira a subir, entrelaçando-se em qualquer estrutura de suporte. “Culturas de estação fria” é outro nome para ervilhas.
Quais são as semelhanças entre feijão e ervilha?
- Feijão e ervilha são culturas de leguminosas.
- Pertencem à mesma família de plantas Leguminosae.
- Além disso, as variedades trepadeiras e anãs são comumente identificadas em ambos os casos.
- Além disso, ambos são compostos por proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais, com algumas diferenças proporcionais.
- Além disso, eles contêm bronzeamento e ácido fítico como fatores antinutricionais.
- Além disso, é possível utilizar essas culturas para diversos fins agrícolas, como consórcio, rotação de culturas, combustíveis biológicos, adubação verde e biofertilizante Rhizobium.
- E, ambos os tipos de plantas são capazes de se reproduzir por autopolinização.
Qual é a diferença entre feijão e ervilha?
Feijão são as sementes das espécies vegetais da família Fabaceae. Por outro lado, as ervilhas são um tipo de feijão, mas especificamente, referem-se às sementes do gênero Pisum. Então, esta é a principal diferença entre feijão e ervilha. Além disso, os feijões (exceto as ervilhas) não têm gavinhas, enquanto as ervilhas têm gavinhas; portanto, eles crescem em um fio espiral como a moda. Portanto, podemos considerar isso também como uma diferença entre feijão e ervilha.
Além disso, os feijões têm um caule mais sólido, enquanto as ervilhas têm um caule oco. Portanto, esta é outra diferença entre feijão e ervilha. Além disso, uma outra diferença entre feijão e ervilha é que os grãos podem ser consumidos frescos ou secos, enquanto as ervilhas são consumidas principalmente na forma seca.
Resumo – Feijão vs Ervilha
Feijão e ervilha são leguminosas. Pertencem à mesma família de plantas Leguminosae. Portanto, são leguminosas que estão associadas simbioticamente com a bactéria Rhizobium. Portanto, eles também têm um uso agrícola. Além disso, eles contêm propriedades nutricionais semelhantes. Os feijões incluem vários gêneros da família Fabaceae. Mas as ervilhas referem-se especificamente às sementes do gênero Pisum. Assim, as ervilhas são uma variedade de feijões. Além disso, as ervilhas têm gavinhas para enrolar e têm um caule oco. Por outro lado, os feijões que não as ervilhas não têm gavinhas e têm um caule mais sólido. Além disso, as ervilhas são consumidas principalmente na forma seca, enquanto os feijões são consumidos na forma fresca e seca. Assim, este é um resumo da diferença entre feijão e ervilha.
