Frita vs Frango Assado
Frango é o alimento não vegetariano mais popular do mundo. É comido de muitas maneiras diferentes, dependendo do método de preparação. Ir ao mercado e ver diferentes rótulos aplicados em frangos preparados, como frango, fritadeira e assadeira, pode ser demais para quem não compra frangos com frequência. Além disso, pode ser difícil para as pessoas que tentam fazer uma receita que pede duas fritadeiras ou um único torrador, fazendo com que as pessoas se perguntem se são variedades diferentes ou se podem ser usadas de forma intercambiável.
Fryer
A maioria de nós, ao procurar frango desfiado no mercado, se preocupa mais com a quantidade ou o peso da ave do que com o nome ou a variedade. No entanto, você ficaria surpreso ao saber que o pássaro é chamado de frango, fritadeira e torrador, dependendo de sua idade. Fryer é o pássaro que tem 6-8 semanas de idade. O frango também tem 6-8 semanas de idade, mas é mais leve do que uma fritadeira que está na faixa de peso de 2 ½ a 4 ½ libras.
Torrador
Toaster é uma ave mais velha que pesa entre 5 e 7 libras. Não tem menos de 10 semanas e é uma ave grande que fica linda quando servida depois de assada. As partes do corpo de um torrador são muito maiores que as de uma fritadeira, e às vezes é difícil cozinhá-lo adequadamente com os métodos tradicionais, embora a assar facilite, pois permite que o calor penetre no interior e cozinhe toda a ave de maneira uniforme. Algumas pessoas gostam de ter torradores, pois acreditam que os torradores têm um sabor distinto, não encontrado em fritadeiras menores e mais jovens. No entanto, é fato que a carne do assado é mais dura e mais difícil de cozinhar do que a carne da fritadeira.
Qual é a diferença entre Frango Frito e Frango Assado?
• Tanto as fritadeiras quanto as assadeiras são frangos e podem ser usadas de forma intercambiável com diferenças relacionadas à idade e peso principalmente.
• As fritadeiras têm 6-8 semanas, enquanto as torrefadoras têm mais de 10 semanas.
• As fritadeiras pesam 2 ½ – 4 ½ libras, enquanto as torrefadoras são mais pesadas e pesam 5-7 libras.
• Se uma receita pede 2 fritadeiras, você pode usar uma assadeira se sua carne for o dobro de uma fritadeira.
• Fritadeiras têm carne macia, enquanto assadeiras têm carne dura.
• Os torradores são amados por alguns por seu sabor distinto.
• As carnes mais duras das assadeiras exigem que elas sejam cozidas por mais tempo.
