Pasta de Amêndoas vs Maçapão
A pasta de amêndoas é muito popular entre várias cozinhas do mundo por causa de seu sabor e sabor. É comumente usado como arquivamento em doces, tortas e bolos. Existe outro produto muito usado em confeitarias chamado maçapão que tem muitas semelhanças com a pasta de amêndoa. Na verdade, há muitas pessoas que usam os dois produtos de forma intercambiável. No entanto, apesar das semelhanças nos ingredientes, existem diferenças entre a pasta de amêndoa e o maçapão que serão discutidas neste artigo.
Pasta de Amêndoas
Pasta de amêndoa é, bem, pasta de amêndoa que requer branqueamento de amêndoas e depois moída em um processador e depois mistura açúcar e óleo de cozinha para ligar os ingredientes. Ovos batidos e creme também são usados às vezes para fazer pasta de amêndoa que é muito usada em uma confeitaria como base para fazer biscoitos, bolos, doces e até biscoitos. A pasta pode ser colorida e também aromatizada para ser usada na decoração de bolos ou até mesmo como recheio de doces. Amêndoas sendo muito caras hoje em dia, é comum encontrar damascos moídos e grãos de pêssego para serem moídos e misturados em pasta de amêndoa para manter o preço acessível.
Maçapão
Maçapão é um doce feito com pasta de amêndoa. Muitos acreditam que seja um tipo de pasta de amêndoa que, de fato, é. Após o branqueamento, as amêndoas são moídas em processador e depois misturadas com xarope de milho para serem transformadas em uma pasta colorida que pode ser usada como argila para fazer itens decorativos de confeitaria ou para ser usada como recheio de bolos e doces. Em muitos lugares, os próprios itens decorativos são chamados de maçapão.
Pasta de Amêndoas vs Maçapão
• Os ingredientes usados na pasta de amêndoa e no maçapão são os mesmos, embora a quantidade de amêndoas seja menor no maçapão.
• O maçapão é mais doce que a pasta de amêndoa.
• O maçapão é mais maleável do que a pasta de amêndoa, o que o torna mais adequado para fazer peças decorativas.
• A pasta de amêndoa é mais saborosa do que o maçapão devido ao maior teor de amêndoas.
• Existe um maçapão francês, um maçapão alemão e um maçapão britânico para indicar diferenças nos ingredientes e no sabor da confecção.
• O maçapão pode ser vendido na forma de bala, enquanto a pasta de amêndoa pode ser usada como recheio de bolos e doces.
• O maçapão é um tipo de pasta de amêndoa, enquanto a pasta de amêndoa é um termo mais genérico.
