Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burritos, enchiladas etc. são deliciosos alimentos da cozinha mexicana que é tão popular em todo o mundo, sem falar no sul do estado do Texas onde estes e muitos outros pratos mexicanos compõem o que é referido para como TexMex, uma abreviação para se referir à influência cultural dos mexicanos-americanos sobre os nativos. Fajitas e Tacos parecem muito semelhantes, sendo preparações de carne escaldantes embrulhadas dentro de tortilhas. Muitas pessoas pensam que são a mesma coisa, embora, na realidade, existam diferenças entre Fajita e Taco que serão enumeradas neste artigo.
Fajita
Fajita é uma palavra espanhola que se traduz literalmente em pequenos cintos. No entanto, no México, o termo é usado para se referir a um corte de carne bovina, especificamente a porção de bife da vaca que é servida grelhada. Este corte de carne é longo e estreito, como um pequeno cinto, daí o nome. Esta carne grelhada pode ser servida dentro de um embrulho de tortilha de farinha ou pode ser servida com cebola e pimenta direto de uma frigideira escaldante. Como o pedaço de carne não é macio, é primeiro marinado em especiarias, depois grelhado e, finalmente, servido com cebola e pimenta do jeito que está ou o recheio vai dentro de uma tortilla de farinha, para ser finalmente chamada de fajita.
Taco
Taco é um prato mexicano muito popular que consiste em uma tortilha de milho recheada com carnes ou legumes. Esta tortilha também pode ser feita de farinha de trigo. Tacos são crocantes tendo sido feitos em uma frigideira. Eles são preenchidos com carne picada juntamente com alface e queijo. Para fazer um taco, não é necessário ter carne bovina, pois pode-se usar qualquer carne de sua escolha, seja de frango, bovina ou até suína. Enquanto no México os tacos contêm carne bovina e são guarnecidos com vegetais, nos EUA, o queijo ralado também é usado como ingrediente.
Qual é a diferença entre Fajita e Taco?
• Fajita é um termo usado para se referir a um corte de carne que é servido após a carne e grelhado, enquanto o taco se refere a uma tortilha de farinha de milho ou trigo que contém recheio dentro.
• Uma fajita pode ser servida embrulhada dentro de uma tortilha, para ser chamada de taco. Isso significa que uma fajita pode ser um taco, embora um taco não possa ser chamado de fajita.
• Um taco pode ter muitos recheios diferentes, de carne bovina a frango e até carne de porco, além de queijo e legumes.
• Fajita pode ser sem uma casca externa que é obrigatória em um taco. Esta casca crocante é característica de um taco.
• O taco é feito com uma tortilha do tamanho da palma da mão, recheada com vários ingredientes e servida às pessoas junto com condimentos.
