Sapateiro vs Crisp
Cobbler and crisp são sobremesas quentes assadas com recheios de frutas gostosos e fáceis de preparar. Na verdade, eles são perfeitos para agradar as crianças em casa quando você não tem muito à mão, exceto frutas da estação. Existem muitas semelhanças entre um sapateiro e uma batata frita para confundir as pessoas. Se você também acha difícil diferenciar um sapateiro de um crocante, continue lendo, pois este artigo tenta destacar as diferenças entre essas duas sobremesas maravilhosas.
Sapateiro
Quando você pensa em torta, uma deliciosa sobremesa com frutas da estação que são cobertas com uma crosta e depois assadas vem à sua mente. A crosta é grossa e feita de biscoito onde como o interior contém recheio de frutas de maçãs, bagas ou pêssegos. Originalmente, os sapateiros eram feitos com a crosta de uma torta com recheio de frutas dentro e as crostas de cima e de baixo feitas de massa de torta. Muitos acreditam que a sobremesa recebeu esse nome porque a massa cozida que era coberta sobre o recheio de frutas parecia pedras de paralelepípedos. Vale lembrar que o recheio de frutas é coberto com massa de biscoito e assado em uma assadeira antes de ser servido.
Crisp
Crisp é uma sobremesa feita com recheio de frutas dentro da massa de biscoito que foi assada. Crisp foi apresentado pelos britânicos ao mundo e se tornou popular nos EUA durante a Segunda Guerra Mundial. Você só precisa assar a mistura de frutas depois de fazer uma cobertura com migalhas. Isso pode ser migalhas de pão, nozes, farinha ou até mesmo um cereal. Às vezes as pessoas fazem uma mistura com manteiga, nozes, migalhas de pão, açúcar, aveia etc. e polvilham sobre pedaços de frutas e colocam no forno para assar. O que é chamado de crisp nos EUA é curiosamente chamado de crumble pelos britânicos. A presença de nozes e passas no crocante torna-o crocante depois de assado.
Qual é a diferença entre Cobbler e Crisp?
• O sapateiro tem uma crosta grossa de massa de torta ou massa de biscoito que dá a aparência de uma rua de paralelepípedos após o cozimento. Por outro lado, o crocante tem uma pitada de migalhas de vários materiais, ou uma mistura feita na manteiga e polvilhada sobre os pedaços de frutas.
• O crocante fica crocante adicionando nozes e passas..
• A camada superior de um sapateiro é como um biscoito, enquanto a camada superior de uma batata frita é crocante.
• Crisp é chamado de crumble no Reino Unido.
• Migalhas de pão, mingau de aveia ou mesmo cereais são usados no crocante enquanto o recheio de frutas é coberto com massa de biscoito na torta.
