A principal diferença entre lipofílicas e hidrofílicas é que as substâncias lipofílicas tendem a se combinar ou dissolver em lipídios ou gorduras e outros solventes lipofílicos, enquanto as substâncias hidrofílicas tendem a se combinar ou dissolver em água e outros solventes hidrofílicos.
Os termos lipofílico e hidrofílico são adjetivos que usamos para nomear substâncias de acordo com sua solubilidade. Uma substância lipofílica tem a propriedade de lipofilicidade; da mesma forma, substâncias hidrofílicas têm a propriedade de hidrofilicidade.
O que é lipofílico?
Lipofílico refere-se à capacidade de uma substância se dissolver em lipídios ou gorduras. Como os lipídios e as gorduras são apolares, as substâncias lipofílicas também são apolares (de acordo com a regra “semelhante dissolve semelhante”). O termo lipofilicidade frequentemente se correlaciona com atividades biológicas; é a propriedade física mais importante que afeta a potência de uma droga para distribuir por todo o corpo e eliminar do corpo.
Figura 01: Lipídios são lipofílicos
Muitas substâncias lipofílicas (ex: vitaminas lipossolúveis, colesterol, triglicerídeos) são essenciais para a vida. Portanto, nosso corpo deve absorvê-los e transportá-los para o alvo de forma eficiente. No entanto, o fluido corporal é principalmente hidrofílico; assim, essas substâncias não podem se dissolver nele. Portanto, o corpo usa “portadores” que podem se ligar a substâncias lipofílicas e as transportam para o alvo.
O que é Hidrofílico?
Hidrófilo refere-se à capacidade de uma substância se dissolver em água ou outros solventes hidrofílicos. Aqui também, a regra “semelhante dissolve semelhante” é aplicada. As substâncias que são hidrofílicas são chamadas de hidrofílicas. Eles são atraídos por moléculas de água e formam interações com elas, assim, eventualmente, dissolvem-se. Por outro lado, as substâncias que não se dissolvem em água são “hidrofóbicas”.
Figura 02: Partes Hidrofílicas e Hidrofóbicas da Membrana Celular
Substâncias hidrofílicas são essencialmente moléculas polares (ou uma parte da molécula). Eles são capazes de formar ligações de hidrogênio. Às vezes, as substâncias têm porções hidrofílicas e hidrofóbicas. A porção hidrofóbica pode ser lipofílica (ou não). Exemplos de substâncias hidrofílicas incluem compostos com grupos hidroxila, como álcoois.
Qual é a diferença entre lipofílico e hidrofílico?
A solubilidade de um composto em um solvente depende da estrutura química do composto. As substâncias lipofílicas têm estrutura apolar e os compostos hidrofílicos têm estruturas polares. Além disso, a principal diferença entre lipofílicas e hidrofílicas é que as substâncias lipofílicas tendem a se combinar ou dissolver em lipídios ou gorduras e outros solventes lipofílicos, enquanto as substâncias hidrofílicas tendem a se combinar ou dissolver em água e outros solventes hidrofílicos. Exemplos de substâncias lipofílicas incluem vitaminas lipossolúveis, hormônios, aminoácidos, compostos de hidrocarbonetos, etc., enquanto exemplos de substâncias hidrofílicas incluem álcoois, açúcares, sal, sabão, etc.
Resumo – Lipofílico vs Hidrofílico
Os termos lipofílico e hidrofílico são adjetivos que descrevem a solubilidade dos compostos. A principal diferença entre lipofílico e hidrofílico é que lipofílico se refere à capacidade de uma substância se dissolver em lipídios ou gorduras, enquanto hidrofílico se refere à capacidade de uma substância se dissolver em água ou outros solventes hidrofílicos.
