A principal diferença entre esterase e lipase é que a esterase é uma enzima que hidrolisa ésteres de cadeia acil curta solúveis em água, enquanto a lipase é uma enzima que hidrolisa triacilgliceróis de cadeia longa insolúveis em água.
Hidrolases são enzimas que catalisam essencialmente, a hidrólise de compostos orgânicos. No campo da digestão e hidrólise de lipídios e gorduras, existem dois tipos principais de hidrolases envolvidas. São esterases e lipases. A esterase é uma enzima que catalisa a hidrólise de compostos éster. Em comparação, a lipase pertence a um subconjunto de esterase. Catalisa a hidrólise de lipídios, especialmente durante a digestão. As esterases são substâncias solúveis em água, enquanto as lipases são insolúveis em água e fortemente agregadas em água.
O que é Esterase?
Esterase é um tipo de hidrolase que pode clivar e formar ligações éster. Portanto, a esterase pode clivar a ligação éster dando origem a álcool e ácido em condições aquosas. Especialmente esterases hidrolisam ácidos graxos de cadeia curta. São enzimas muito estereoespecíficas e específicas do substrato. Além disso, eles estão envolvidos principalmente em vias catabólicas e ultrapurificação de compostos lipídicos isolados. Consequentemente, as esterases estão comumente disponíveis em animais, plantas e microorganismos. A nomenclatura da esterase ocorre com base em seus substratos. Por exemplo, a acetilcolina esterase hidrolisará apenas a acetilcolina e não qualquer outro substrato.
Figura 01: Esterase
Além disso, uma esterase é solúvel em água e menos solúvel em solventes orgânicos. Portanto, as esterases possuem aminoácidos mais polares em sua organização estrutural. Portanto, eles são inativos contra ácidos graxos de cadeia longa, como triacilgliceróis. Assim, a hidrólise de ácidos graxos de cadeia longa requer uma enzima substituta como a lipase.
O que é Lipase?
Lipase é uma enzima hidrolítica lipídica insolúvel em água. Assim, a lipase forma agregados em soluções aquosas. É a enzima hidrolítica lipídica mais comum em todos os organismos. Em eucariotos de nível superior, a lipase está disponível como lipase salivar, lipase abdominal e lipase intestinal.
Figura 02: Lipase
Além disso, as lipases são um subconjunto das esterases. No entanto, em contraste com a esterase, a lipase é solúvel em solventes orgânicos. Portanto, eles reagem prontamente com grandes cadeias de ácidos graxos não polares e as hidrolisam. Da mesma forma, os triglicerídeos de cadeia longa sofrem hidrólise via lipases. No entanto, a enzima lipase é mais geral e menos específica do substrato. Além disso, eles contêm aminoácidos mais hidrofóbicos que os tornam mais não polares por natureza.
Quais são as semelhanças entre esterase e lipase?
- Esterase e lipase existem em todos os reinos, incluindo animais, plantas e microorganismos.
- Ambos têm ampla especificidade de substrato.
- Além disso, tanto a esterase quanto a lipase atuam sobre os ácidos graxos.
- Além disso, ambos participam de reações de hidrólise.
- Além disso, são proteínas e podem ou não ter sequências de proteínas sobrepostas ou domínios de proteínas.
Qual é a diferença entre esterase e lipase?
Esterase e lipase são duas enzimas importantes na hidrólise e digestão de lipídios. Na verdade, a lipase é uma enzima que pertence a um subconjunto de esterases. A principal diferença entre esterase e lipase é que a esterase catalisa a hidrólise de ácidos graxos de cadeia curta, enquanto a lipase catalisa a hidrólise de ácidos graxos de cadeia longa. Além disso, a esterase atua principalmente em substratos solúveis em água, enquanto a lipase atua principalmente em substratos insolúveis em água. Portanto, esta também é uma diferença entre esterase e lipase.
Além disso, uma outra diferença entre esterase e lipase é que a esterase contém menos aminoácidos hidrofóbicos, enquanto a lipase contém vários aminoácidos hidrofóbicos. Assim, as esterases são solúveis em água, enquanto as lipases não são solúveis em água. Além disso, as esterases apresentam alta especificidade de substrato e alta estereoespecificidade em comparação com as lipases. Então, é outra diferença entre esterase e lipase.
O infográfico abaixo sobre a diferença entre esterase e lipase mostra mais informações sobre essas diferenças.
Resumo – Esterase vs Lipase
Tanto a esterase quanto a lipase pertencem à família das hidrolases e hidrolisam os ácidos graxos. A principal diferença entre esterase e lipase depende de sua solubilidade e do tipo de ácido graxo que hidrolisam. Esterase é solúvel em água. Em comparação, a lipase não é solúvel em água. Além disso, a esterase hidrolisa os ácidos graxos de cadeia curta, enquanto a lipase hidrolisa os ácidos graxos de cadeia longa. Ambas as enzimas estão presentes em todos os organismos e são importantes no processo de digestão dos lipídios. Portanto, este é o resumo da diferença entre esterase e lipase.
